Este Kebab Saudável combina tiras de frango grelhadas com temperos árabes, vegetais frescos e crocantes (como repolho roxo e tomate) e um molho leve de iogurte com hortelã. Tudo enrolado em um pão folha integral ou integral. É a opção perfeita para quem busca sabor de “fast food” sem sair da dieta!
Kebab Caseiro Saudável: Janta Rápida que Não Engorda e Vicia!
A receita de Kebab Caseiro Saudável é, certamente, a melhor opção para quem busca uma janta leve. Isso acontece porque utilizamos carne moída sem gordura combinada com vegetais frescos e crocantes. Além disso, este prato é extremamente nutritivo e possui pouquíssimas calorias por porção. Por esse motivo, ele se torna o aliado ideal para manter a dieta sem abrir mão do prazer de comer bem. Portanto, aprenda agora como preparar essa delícia de forma muito prática e surpreenda sua família.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 20 minutos | 4 porções | 245 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥩 500g de carne moída bem magra (patinho ou coxão mole)
- 🫓 4 unidades de pão folha integral ou rap10 fit
- 🧅 1/2 cebola roxa cortada em tiras finas
- 🍅 1 tomate picado sem sementes
- 🥬 Alface americana picada a gosto
- 🧂 Sal, cominho, páprica defumada e alho em pó a gosto
- 🥣 Para o Molho: 1 pote de iogurte desnatado, hortelã picada, limão e um fio de azeite
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, tempere a carne moída com sal, cominho, páprica e o alho. Logo depois, misture bem com as mãos para que o sabor penetre em toda a carne.
2. Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente com apenas um fio de azeite. Dessa maneira, grelhe a carne até que ela fique bem sequinha e dourada de forma uniforme.
3. Posteriormente, prepare o molho refrescante misturando o iogurte, a hortelã e o limão. Então, reserve essa mistura na geladeira até o momento da montagem final.
4. Logo após, aqueça levemente o pão folha em outra frigideira para que ele fique maleável. Assim sendo, será muito mais fácil enrolar o seu kebab sem que o pão quebre.
5. Por conseguinte, espalhe uma camada generosa do molho de iogurte sobre o pão aquecido. Com efeito, isso garantirá que o seu kebab fique suculento e muito saboroso por dentro.
6. Por fim, adicione a carne grelhada, a alface, o tomate e a cebola roxa por cima. Afinal, a combinação de texturas é o que torna este prato tão viciante e especial.
7. Finalmente, enrole o pão apertando bem as laterais para fechar o sanduíche perfeitamente. Para concluir, corte ao meio e sirva imediatamente enquanto ainda está quentinho.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🥩 Acima de tudo, escolha uma carne moída de qualidade e sem gordura visível. Pois a leveza do prato depende inteiramente da pureza da proteína utilizada.
- 🌿 Além disso, adicione um pouco de pepino picado ao recheio para aumentar a crocância. Visto que esse ingrediente combina perfeitamente com o molho de iogurte.
- 🔥 Com efeito, se desejar um toque picante, adicione pimenta síria à carne durante o preparo. Por esse motivo, o sabor ficará ainda mais autêntico e oriental.
- 🍋 Do mesmo modo, substitua o limão comum por limão siciliano no molho para um aroma sofisticado. Certamente, o resultado final será digno de um restaurante gourmet.
- 🧊 De fato, você pode deixar os vegetais picados com antecedência para agilizar a janta. Visto que a organização facilita a manutenção de uma rotina alimentar saudável.
❓ Perguntas Frequentes
Posso substituir a carne bovina?
Certamente, você pode usar peito de frango moído ou até soja texturizada. Todavia, a carne bovina magra oferece um sabor clássico de kebab que é insubstituível.
Como evitar que o kebab desmonte?
Basta enrolar o sanduíche em um pedaço de papel alumínio ou papel manteiga na base. Ou seja, o papel ajuda a manter a estrutura firme enquanto você come.
O molho pode ser feito com maionese?
Pode, mas a receita deixará de ser tão saudável e leve. Porém, o iogurte desnatado é a melhor opção para quem quer emagrecer sem perder sabor.