O Pão de Nuvem é famoso por sua textura aerada que derrete na boca. Nesta versão salgada, ele ganha uma cobertura de manteiga de alho e muito queijo, transformando-se em um pão de alho irresistível e muito mais leve que o tradicional. É a opção ideal para quem segue dietas Low Carb ou apenas quer experimentar algo diferente e divertido de fazer.
Pão de Nuvem com Alho (Cloud Bread Garlic Bread)
A receita de Pão de Nuvem com Alho é a melhor escolha para quem evita glúten. Isso acontece porque a massa é feita apenas com ovos e queijo. Além disso, este pão fica muito fofinho e leve como uma nuvem. Por esse motivo, ele se tornou um sucesso entre os praticantes da dieta low carb. Portanto, aprenda agora como fazer essa delícia de forma rápida. Com efeito, você terá um lanche saudável com um sabor de alho irresistível.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 10 minutos | 6 unidades | 75 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥚 3 ovos grandes (claras e gemas separadas)
- 🧀 3 colheres de sopa de cream cheese ou iogurte grego
- 🥄 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 🧄 2 dentes de alho picados bem finos
- 🌿 1 colher de chá de orégano ou salsinha
- 🧂 Uma pitada de sal
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, bata as claras em castelo (ponto de neve) bem firmes. Logo depois, adicione o fermento e bata mais um pouco. Nesse sentido, as claras devem ficar bem aeradas para o pão crescer.
2. Em seguida, misture as gemas com o cream cheese em outra tigela. Dessa maneira, bata até obter um creme liso e amarelo. Por consequência, a base do pão ficará bem homogênea.
3. Posteriormente, adicione o alho picado e o sal a essa mistura de gemas. Então, incorpore as claras em neve com muito cuidado. De fato, mexa levemente para não perder o ar da massa.
4. Logo após, coloque colheradas da massa em uma forma com papel vegetal. Assim sendo, mantenha um espaço entre cada pão. Além disso, polvilhe o orégano por cima de cada unidade.
5. Por conseguinte, leve ao forno pré-aquecido a 150°C por 20 minutos. Com efeito, o pão deve ficar levemente dourado por fora. Por outro lado, o interior continuará muito macio.
6. Por fim, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Afinal, o pão termina de firmar a sua estrutura fora do calor. Do mesmo modo, o aroma de alho ficará mais intenso.
7. Finalmente, sirva o seu pão de nuvem ainda morno. Para concluir, você pode usar como base para sanduíches saudáveis. Certamente, essa receita vai entrar no seu cardápio diário.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🥚 Acima de tudo, use ovos em temperatura ambiente. Pois isso ajuda as claras a subirem com mais facilidade. Além disso, garante que a massa fique mais volumosa.
- 🧄 Por outro lado, você pode usar alho em pó para um sabor mais suave. Visto que o alho fresco tem um gosto muito marcante. Todavia, evite usar pedaços grandes de alho.
- 🔥 Com efeito, não asse em fogo muito alto. Por esse motivo, o pão pode queimar por fora e ficar cru por dentro. Igualmente, vigie o forno após os primeiros 15 minutos.
- 🧀 Do mesmo modo, o queijo parmesão ralado por cima fica ótimo. Certamente, ele cria uma casquinha crocante e deliciosa. De maneira idêntica, você pode usar outras ervas secas.
- 🧊 De fato, guarde em um pote fechado após esfriar. Visto que o pão de nuvem absorve umidade muito rápido. Além disso, ele dura até dois dias na geladeira.
❓ Perguntas Frequentes
O pão fica com cheiro de ovo?
Certamente, pode haver um leve aroma. Todavia, o alho e as ervas ajudam a disfarçar o cheiro. Por isso, capriche bem no tempero escolhido.
Posso substituir o cream cheese?
Sim, você pode usar iogurte grego natural ou ricota cremosa. Ou seja, a receita continua leve e saudável. Além disso, a textura continuará bem parecida.
Pode fazer na Airfryer?
Sim, asse a 140°C por cerca de 10 a 12 minutos. Porém, verifique o ponto constantemente para não dourar demais. Em contrapartida, no forno o cozimento é mais uniforme.