Uma salada colorida e cheia de frescor que combina a textura firme do feijão fradinho com vegetais crocantes e um tempero especial. É a opção ideal para quem busca saúde e sabor em um prato que pode ser servido frio ou em temperatura ambiente.
Salada de Feijão Fradinho Completa: Receita Mais Gostosa e Refrescante
A receita de Salada de Feijão Fradinho Completa é a melhor escolha para dias quentes. Isso acontece porque ela combina a saciedade do grão com o frescor dos vegetais picados. Além disso, este prato é uma excelente fonte de proteínas vegetais e fibras. Por esse motivo, você pode servi-la tanto como acompanhamento quanto como prato principal leve. Portanto, aprenda agora como fazer essa delícia colorida em casa. Com efeito, você terá uma explosão de sabores e texturas em cada garfada. De fato, é impossível comer apenas uma porção.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 20 minutos | 6 porções | 150 kcal |
📋 Ingredientes
- 🫘 500g de feijão fradinho cozido (al dente)
- 🧅 1 cebola roxa picada em cubinhos
- 🍅 2 tomates sem sementes picados
- 🫑 1/2 pimentão amarelo e 1/2 pimentão verde picados
- 🌿 Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
- 🍋 Suco de 1 limão grande
- 🫒 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, coloque o feijão fradinho cozido em uma tigela grande. Logo depois, certifique-se de que ele esteja bem escorrido e frio. Nesse sentido, os grãos devem estar inteiros para uma melhor apresentação.
2. Em seguida, adicione a cebola roxa, os tomates e os pimentões coloridos. Dessa maneira, misture delicadamente para distribuir as cores por todo o prato. Por consequência, a salada ficará visualmente muito atrativa.
3. Posteriormente, prepare o molho em um recipiente separado. Então, misture o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta. De fato, emulsionar o molho antes garante que o tempero fique uniforme.
4. Logo após, despeje o molho sobre os ingredientes na tigela. Assim sendo, envolva bem todos os grãos e vegetais com o tempero. Além disso, adicione o cheiro-verde picadinho neste momento.
5. Por conseguinte, cubra a tigela com plástico filme ou uma tampa. Com efeito, leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Por outro lado, se deixar por mais tempo, os sabores ficarão ainda mais apurados.
6. Por fim, retire da geladeira e dê uma última misturada. Afinal, o molho costuma descer para o fundo da travessa. Do mesmo modo, verifique se precisa de um ajuste final no sal ou no azeite.
7. Finalmente, transfira para uma travessa bonita e sirva bem gelada. Para concluir, aproveite este prato que é a cara do verão brasileiro. Certamente, será o destaque do seu almoço ou churrasco.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🫘 Acima de tudo, não cozinhe demais o feijão fradinho. Pois grãos muito moles desmancham na hora de misturar. Além disso, a textura “al dente” é muito mais agradável nesta salada.
- 🍋 Por outro lado, você pode substituir o limão por vinagre de maçã. Visto que o vinagre traz uma acidez mais sutil e frutada. Todavia, o limão siciliano é a opção mais elegante.
- 🐟 Com efeito, adicionar atum em lata ou bacalhau desfiado fica incrível. Por esse motivo, a salada se transforma em uma refeição completa. Igualmente, ovo cozido picado combina muito bem.
- 🧊 Do mesmo modo, mantenha sempre refrigerada até o momento de ir para a mesa. Certamente, o frescor é o segredo do sucesso desta receita. De maneira idêntica, use vegetais bem firmes.
- 🌿 De fato, hortelã picada traz um toque árabe refrescante. Visto que ela limpa o paladar e surpreende os convidados. Além disso, você pode adicionar azeitonas pretas fatiadas.
❓ Perguntas Frequentes
Posso fazer a salada de um dia para o outro?
Sim, ela fica ainda mais gostosa no dia seguinte. Ou seja, os grãos absorvem melhor o tempero. Por isso, é uma ótima opção para “marmitas”.
Qual o tempo de cozimento do feijão na pressão?
Geralmente 15 minutos após pegar pressão são suficientes. Todavia, monitore para não passar do ponto. Além disso, deixe a pressão sair naturalmente.
Posso usar outro tipo de feijão?
Sim, o feijão branco ou o grão-de-bico funcionam de forma similar. Porém, o feijão fradinho é o tradicional para este tipo de salada. Em contrapartida, cada um traz um sabor único.