Uma versão moderna e ultra rápida do clássico mineiro. Utiliza base de tapioca ou polvilho, ovos e sementes funcionais, resultando em uma textura macia por dentro e crocante por fora, ideal para quem busca saúde sem abrir mão do sabor
Pão de Queijo de Frigideira Fit: Receita Rápida e Saudável
O pão de queijo de frigideira fit é a solução perfeita para quem busca um lanche rápido, nutritivo e saboroso. Esta versão mantém a elasticidade e o sabor clássico, mas com ingredientes mais leves. Além disso, a praticidade de preparar na frigideira economiza tempo no dia a dia. Por esse motivo, é a opção ideal para o café da manhã ou lanche da tarde saudável. Portanto, aprenda agora este passo a passo simples. Com efeito, a textura macia conquista logo na primeira mordida. De fato, é impossível resistir a essa praticidade.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 10 minutos | 1 porção | 190 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥚 1 ovo inteiro
- 🍚 2 colheres de sopa de goma de tapioca (aquela de fazer na frigideira)
- 🧀 1 colher de sopa de requeijão light ou creme de ricota
- 🧀 1 colher de sopa de queijo muçarela ou queijo minas padrão ralado
- 🧂 1 pitada de sal
- 🌿 Orégano ou ervas finas a gosto (opcional)
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, coloque o ovo em uma tigela pequena e bata ligeiramente com um garfo. Logo depois, adicione a goma de tapioca e o requeijão. Nesse sentido, misture bem até obter uma massa homogênea. Por consequência, a textura ficará lisa e sem pelotas.
2. Em seguida, acrescente o queijo ralado e a pitada de sal à mistura. Dessa maneira, mexa suavemente para incorporar o queijo em toda a massa. Por outro lado, o queijo garantirá a cremosidade interna. De fato, este é o segredo do sabor autêntico.
3. Posteriormente, aqueça uma frigideira pequena antiaderente em fogo baixo. Então, se necessário, unte levemente com um fio de azeite. De fato, o fogo baixo é essencial para cozinhar sem queimar. Além disso, garante que o centro fique bem cozido.
4. Logo após, despeje a massa na frigideira quente. Assim sendo, espalhe uniformemente para formar um disco perfeito. Além disso, você pode tampar a frigideira por um minuto. Por consequência, o calor se distribuirá melhor e o queijo derreterá mais rápido.
5. Por conseguinte, quando a borda estiver firme e o fundo dourado, vire o pão de queijo. Com efeito, utilize uma espátula para não quebrar a massa. Do mesmo modo, deixe dourar o outro lado por cerca de 2 minutos. Certamente, o aroma vai invadir a cozinha.
6. Por fim, retire da frigideira quando estiver dourado de ambos os lados. Afinal, a massa deve estar levemente estufada e o queijo derretido. Por esse motivo, sirva imediatamente enquanto está quente. Do mesmo modo, a crocância externa é mais acentuada logo após o preparo.
7. Finalmente, você pode rechear com mais queijo ou saborear puro. Para concluir, desfrute desta opção saudável e deliciosa. Certamente, esta é a forma mais prática de comer pão de queijo. Aproveite agora.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🔥 Acima de tudo, use uma frigideira pequena para que o pão de queijo fique mais altinho e fofinho. Pois isso melhora a experiência da textura.
- 🌿 Por outro lado, adicione sementes de chia ou linhaça na massa. Visto que isso aumenta o teor de fibras da receita. Todavia, o sabor permanece incrível.
- 🧀 Com efeito, use queijos mais curados (como o parmesão) para um sabor mais intenso. Por esse motivo, a receita fica ainda mais parecida com o pão de queijo mineiro original.
- 🥧 Do mesmo modo, evite fogo alto. Certamente, o fogo alto queima o exterior antes de cozinhar a tapioca por dentro. De maneira idêntica ao preparo de panquecas.
- 🧊 De fato, você pode dobrar a receita se quiser fazer para mais pessoas. Visto que a massa é muito versátil. Além disso, é rápida de bater à mão.
❓ Perguntas Frequentes
Posso substituir a tapioca?
O polvilho doce ou azedo funciona, mas a goma de tapioca hidratada dá a textura ideal para a frigideira. Ou seja, é a melhor escolha.
Pode ser feito na sanduicheira?
Sim, você pode colocar a massa na sanduicheira untada. Por isso, é uma variação crocante e igualmente rápida.
É necessário usar sal?
Depende do queijo utilizado. Se usar um queijo muito salgado, pode dispensar o sal extra. Em contrapartida, prove um pouquinho da massa se preferir.