Rosca de Calabresa com Queijo: Receita Fácil para o Lanche
Segredo da Textura Perfeita
Esta rosca de calabresa é a escolha perfeita para quem busca um lanche caseiro irresistível. Ela é ideal para compartilhar com a família. Além disso, a massa fica extremamente fofinha sem exigir técnicas complexas. A receita une a maciez do pão com o sabor marcante do recheio. Assim, ela garante uma explosão de sabores que agrada a todos. O segredo real está no tempo de descanso. De fato, ele deixa a massa muito leve.
Além disso, o preparo é muito prático e rende bastante. Por isso, ele é excelente para um café da tarde especial. Portanto, siga este passo a passo detalhado. Assim sendo, o recheio de calabresa e queijo ficará bem distribuído. Com efeito, o resultado será uma rosca profissional e douradinha. De fato, é impossível comer apenas uma fatia. Certamente, esta delícia fará muito sucesso na sua mesa agora.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Fatia |
|---|---|---|
| 90 minutos | 10 fatias | 280 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥖 500g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 🥓 2 gomos de linguiça calabresa moída ou picada
- 🧀 200g de queijo muçarela ralado
- 🥛 1 xícara de leite morno
- 🍳 1 ovo para a massa e 1 gema para pincelar
- 🍞 10g de fermento biológico seco
- 🧂 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá de sal
- 🧈 3 colheres de sopa de óleo ou manteiga derretida
👩🍳 Modo de Preparação
Preparando a Massa Base
1. Em primeiro lugar, misture o fermento, o açúcar e o leite morno em uma tigela. Logo depois, adicione o ovo e o óleo, mexendo bem. Nesse sentido, é vital que o leite não esteja quente demais. Por consequência, o fermento agirá de forma correta. De fato, isso evita que a massa perca o crescimento. Portanto, adicione a farinha aos poucos até soltar das mãos.
2. Em seguida, sove a massa por cerca de 10 minutos. Dessa maneira, ela ficará bem elástica e lisa. Por outro lado, deixe descansar em local abafado por 40 minutos. De fato, o descanso garante toda a leveza do pão. Certamente, a massa deverá dobrar de tamanho. Assim sendo, cubra com um pano limpo para manter a umidade e o calor.
Modelagem e Recheio
3. Posteriormente, abra a massa com um rolo em formato retangular. Então, espalhe a calabresa e o queijo por toda a superfície. De fato, distribua o recheio com muita calma para cobrir tudo. Além disso, deixe uma pequena borda para facilitar o fechamento. O equilíbrio do recheio é o ponto principal. Por consequência, a rosca não abrirá de forma irregular no forno.
4. Logo após, enrole a massa como um rocambole e junte as pontas formando um círculo. Assim sendo, coloque em uma forma untada com furo central. Além disso, faça pequenos cortes na parte superior para decorar. Certamente, o visual deve parecer bem rústico e apetitoso. Por consequência, ela crescerá de forma harmônica. Finalmente, deixe descansar por mais 20 minutos antes de assar.
Cozimento e Finalização
5. Por conseguinte, pincele a gema de ovo sobre a rosca. Com efeito, você pode salpicar orégano ou queijo parmesão por cima. Do mesmo modo, leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Certamente, a paciência garante uma cor dourada perfeita hoje. Além disso, o perfume da calabresa tomará conta da cozinha. Portanto, aguarde cerca de 30 a 35 minutos até assar bem.
6. Por fim, retire a rosca do forno e deixe amornar um pouco. Afinal, o queijo derretido precisa de alguns minutos para assentar. Por esse motivo, desenforme com cuidado para não quebrar. Do mesmo modo, o interior continuará bem suculento e rico em sabor. Posteriormente, sirva com um café fresquinho. De fato, o visual ficará digno de uma padaria artesanal.
7. Finalmente, ofereça as fatias generosas para todos. Para concluir, aproveite esta receita que se mantém fofinha por dias. Certamente, ela será sua favorita pela praticidade. Por consequência, você terá sempre um lanche especial garantido. Aproveite sua refeição agora.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🥓 Acima de tudo, frite levemente a calabresa antes de rechear. Pois isso remove o excesso de gordura e realça o sabor. Além disso, evita que a massa fique úmida demais.
- 🌾 Por outro lado, não coloque farinha em excesso durante a sova. Visto que a massa deve ficar macia para o pão não endurecer.
- 🔥 Do mesmo modo, verifique se o forno está bem vedado. Certamente, o calor constante é o que garante o crescimento uniforme da rosca.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar fermento fresco?
Sim, mas nesse caso use 30g de fermento fresco para manter a proporção da receita.
Posso substituir o queijo?
Com certeza! Queijo prato ou provolone combinam muito bem com a calabresa.