Bolo de Fubá com Creme de Leite
Bolo de Fubá com Creme de Leite: Super Fofinho e Sem Trigo
Segredo da Textura Perfeita
Este bolo de fubá com creme de leite é a solução ideal para quem busca um café da manhã nostálgico. Ele é perfeito para um lanche reconfortante. Além disso, ele fica bem úmido sem dar trabalho na cozinha. A receita une praticidade com o sabor autêntico do milho. Assim, ela garante uma massa leve que agrada a todos. O segredo real está no creme de leite. De fato, ele substitui o óleo ou manteiga, deixando a mistura muito macia.
Além disso, o preparo é muito prático e rápido, feito todo no liquidificador. Por isso, ele é excelente para quem tem pressa. Portanto, siga este passo a passo curto para não errar. Assim sendo, a massa ficará bem aerada e crescerá bastante. Com efeito, o resultado será um bolo profissional digno de fazenda. De fato, é impossível comer apenas um pedaço. Certamente, esta delícia fará muito sucesso na sua rotina agora.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 10 minutos | 12 fatias | 185 kcal |
📋 Ingredientes
- 🌽 2 xícaras de fubá mimoso (fino)
- 🥛 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 🥚 3 ovos inteiros
- 🍚 1 xícara de açúcar (demerara ou cristal)
- 🥛 1/2 xícara de leite integral ou de coco
- 🥥 50g de coco ralado (opcional)
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🧂 Uma pitada de sal
👩🍳 Modo de Preparação
Preparando a Massa Base
1. Em primeiro lugar, coloque os ovos, o creme de leite e o açúcar no liquidificador. Logo depois, adicione o leite e bata por 2 minutos. Nesse sentido, é vital ter uma base bem líquida e homogênea. Por consequência, o bolo terá a textura ideal após assar. De fato, isso evita que a massa fique pesada. Portanto, misture os itens líquidos com calma primeiro.
2. Em seguida, adicione o fubá aos poucos enquanto bate em velocidade baixa. Dessa maneira, coloque o coco ralado e a pitada de sal. Por outro lado, mexa devagar para não perder as bolhas de ar. De fato, o creme de leite garante toda a umidade. Certamente, a mistura ficará bem brilhante e cremosa. Assim sendo, mexa tudo até ficar bem uniforme e liso.
Modelagem e Recheio
3. Posteriormente, adicione o fermento em pó por último. Então, use apenas a função pulsar ou uma colher. De fato, o fermento deve ser incorporado com muita calma. Além disso, prepare uma forma untada com manteiga e fubá. O equilíbrio da aeração é o ponto principal. Por consequência, o bolo não vai solar depois de pronto.
4. Logo após, despeje a massa na forma com cuidado. Assim sendo, leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Além disso, faça o teste do palito após 30 minutos. Certamente, o visual deve parecer bem dourado e firme. Por consequência, ele ficará firme e muito bonito para servir. Finalmente, retire do forno logo após terminar o cozimento.
Fritura e Finalização
5. Por conseguinte, deixe o bolo esfriar sobre uma grade. Com efeito, não desenforme o bolo se estiver muito quente. Do mesmo modo, use uma faca sem ponta nas laterais. Certamente, a paciência garante um resultado visual melhor hoje. Além disso, o fubá manterá sua massa fofinha. Portanto, aguarde o tempo de descanso que foi indicado.
6. Por fim, desenforme em um prato bonito e largo. Afinal, a boa apresentação mantém o apetite elevado. Por esse motivo, sirva com um café coado na hora. Do mesmo modo, o interior continuará bem suculento e rico. Posteriormente, polvilhe canela se quiser mais aroma. De fato, o visual ficará digno de uma vitrine de padaria.
7. Finalmente, sirva as fatias para sua família. Para concluir, aproveite esta receita que não leva farinha de trigo. Certamente, ela será sua favorita pela facilidade de execução. Por consequência, você terá sempre um bolo rico e bom. Aproveite sua refeição agora.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🌽 Acima de tudo, use um fubá bem fino (mimoso). Pois ele garante a textura delicada do prato. Além disso, o milho ajuda muito na digestão.
- 🥥 Por outro lado, adicione queijo parmesão se preferir o sabor doce-salgado. Visto que a gordura do queijo combina bem com o creme de leite.
- 🧊 Do mesmo modo, mantenha o bolo em um porta-bolos fechado. Certamente, isso preserva a umidade por muito mais tempo.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar leite desnatado?
Sim, mas o bolo terá menos cremosidade. Ou seja, prefira o integral para manter a receita bem fofinha.
Precisa de batedeira?
Não, o liquidificador resolve tudo. Por isso, esta receita é considerada uma das mais práticas para o dia a dia.