Virado à Paulista Simplificado Prato Completo, Rápido e Fácil!
Virado à Paulista Simplificado: Prato Completo, Rápido e Fácil!
Segredo da Textura Perfeita
Este virado à paulista é a solução ideal. Ele é perfeito para quem deseja um almoço farto. Além disso, ele traz muito conforto e sabor. A receita une feijão com o gosto das carnes. Assim, ela garante um prato rústico que agrada a todos. O segredo real está na farinha de milho. De fato, ela dá a consistência correta.
O preparo é muito prático e rápido. Por isso, ele é excelente para qualquer dia. Portanto, siga este passo a passo curto. Assim sendo, o feijão ficará bem cremoso. Com efeito, o resultado será um clássico profissional. De fato, é impossível comer apenas um pouco. Certamente, esta delícia fará sucesso na sua rotina agora.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 30 minutos | 2 porções | 540 kcal |
📋 Ingredientes
- 🫘 2 xícaras de feijão cozido com caldo
- 🌽 1/2 xícara de farinha de milho amarela
- 🥓 100g de bacon picado em cubos
- 🥩 2 bistecas de porco temperadas
- 🍳 2 ovos frescos
- 🥬 1 maço de couve picada fina
- 🧅 1 cebola pequena e 2 dentes de alho
- 🧂 Sal, pimenta e cheiro-verde
👩🍳 Modo de Preparação
Preparando a Massa Base
1. Em primeiro lugar, frite o bacon na panela. Logo depois, refogue a cebola e o alho. Nesse sentido, é vital usar o sabor da carne. Por consequência, o feijão terá uma base aromática. De fato, isso evita que o prato fique insosso. Portanto, doure os temperos com calma agora.
2. Em seguida, despeje o feijão com o caldo. Dessa maneira, adicione a farinha aos poucos. Por outro lado, mexa sempre para não queimar. De fato, a farinha deve cozinhar no caldo. Certamente, a mistura ficará bem homogênea e úmida. Assim sendo, mexa tudo até ficar bem cremoso.
Modelagem e Recheio
3. Posteriormente, prepare os itens de acompanhamento. Então, frite as bistecas até dourarem bem. De fato, a carne deve ficar bem suculenta. Além disso, refogue a couve rapidamente com alho. O ponto da couve é o segredo principal. Por consequência, ela manterá a cor verde bem viva.
4. Logo após, frite os ovos na frigideira. Assim sendo, tempere com uma pitada de sal. Além disso, organize os itens no prato. Certamente, o visual deve parecer bem organizado. Por consequência, cada item manterá seu sabor único. Finalmente, coloque o cheiro-verde fresco por cima.
Fritura e Finalização
5. Por conseguinte, coloque o virado no prato. Com efeito, sirva tudo enquanto estiver quente. Do mesmo modo, adicione arroz branco ao lado. Certamente, o descanso garante uma apresentação melhor. Além disso, o conjunto trará um equilíbrio excelente. Portanto, sirva logo para manter a umidade.
6. Por fim, use banana frita se desejar. Afinal, o toque doce eleva o prato. Por esse motivo, coloque o ovo sobre o feijão. Do mesmo modo, o interior continuará bem rico. Posteriormente, regue com um pouco de azeite. De fato, o visual ficará digno de um restaurante.
7. Finalmente, sirva o virado para sua família. Para concluir, aproveite esta receita que é rápida. Certamente, ela será sua favorita pela facilidade. Por consequência, você terá sempre um almoço bom. Aproveite sua refeição agora.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🥩 Acima de tudo, não resseque a carne. Pois a suculência ajuda no sabor final. Além disso, use limão no tempero.
- 🌽 Por outro lado, prefira a farinha em flocos. Visto que ela dissolve melhor e cria textura.
- 🍳 Do mesmo modo, deixe a gema do ovo mole. Certamente, isso ajuda a umedecer o prato hoje.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar outra farinha?
Sim, mas a de milho é a tradicional. Ou seja, ela garante o sabor original.
Como guardar as sobras?
Mantenha em pote fechado na geladeira. Por isso, adicione água ao esquentar depois.