Preciso de usar forno?

Não, esta receita é feita a frio e apenas precisa de frigorífico.

Cheesecake de Frutos Vermelhos: A Sobremesa Perfeita para Qualquer Ocasião

Segredo da Textura Perfeita

Este cheesecake de frutos vermelhos é a solução ideal. Ele é perfeito para uma sobremesa fresca. Além disso, ele fica bem firme sem dar trabalho. A receita une praticidade com o sabor da fruta. Assim, ela garante uma base crocante que agrada a todos. O segredo real está no creme de queijo. De fato, ele deixa a mistura muito macia.

Além disso, o preparo é muito prático e rápido. Por isso, ele é excelente para festas. Portanto, siga este passo a passo curto. Assim sendo, o creme ficará bem espalhado na base. Com efeito, o resultado será um doce profissional. De fato, é impossível comer apenas uma fatia. Certamente, esta delícia fará muito sucesso na sua rotina agora.

Cheesecake de frutos vermelhos com cobertura brilhante e base de bolacha

Tempo de Preparação	Rendimento	Calorias por Porção
30 minutos	10 fatias	290 kcal

📋 Ingredientes

🍪 200g de bolacha tipo Maria ou Digestive
🧈 100g de manteiga derretida
🧀 400g de queijo creme (tipo Philadelphia)
🥛 200ml de natas para bater (bem frias)
🍚 1/2 chávena de açúcar em pó
🍓 250g de frutos vermelhos (frescos ou congelados)
🍋 Sumo de meio limão e folhas de gelatina

👩‍🍳 Modo de Preparação

Preparando a Massa Base

1. Em primeiro lugar, triture a bolacha e misture com a manteiga. Logo depois, forre o fundo de uma forma e pressione bem. Nesse sentido, é vital ter uma base compacta. Por consequência, a fatia terá a textura ideal. De fato, isso evita que o doce se desfaça. Portanto, alise a superfície com calma primeiro.

2. Em seguida, bata as natas até ficarem bem firmes. Dessa maneira, adicione o queijo creme e o açúcar aos poucos. Por outro lado, mexa devagar para manter a leveza. De fato, o queijo garante toda a estabilidade. Certamente, a mistura ficará bem brilhante e cremosa. Assim sendo, envolva tudo até ficar bem uniforme e liso.

Montagem e Recheio

3. Posteriormente, verta o creme sobre a base de bolacha. Então, use uma espátula para nivelar o topo. De fato, espalhe o recheio com muita calma. Além disso, preencha a forma até chegar às bordas. O equilíbrio do creme é o ponto principal. Por consequência, o cheesecake não vai rachar depois de frio.

4. Logo após, leve ao frigorífico por quatro horas. Assim sendo, deixe a massa ganhar consistência. Além disso, prepare a calda de frutos vermelhos à parte. Certamente, o visual deve parecer bem organizado e limpo. Por consequência, ele ficará firme e muito bonito. Finalmente, aguarde o tempo de frio indicado.

Finalização e Cobertura

5. Por conseguinte, leve os frutos ao lume com açúcar. Com efeito, deixe cozinhar até formar uma calda espessa. Do mesmo modo, adicione o sumo de limão para dar brilho. Certamente, a paciência garante um resultado melhor hoje. Além disso, a calda manterá a sua cor viva. Portanto, deixe arrefecer antes de colocar no doce.

6. Por fim, espalhe a fruta sobre o creme já firme. Afinal, a boa apresentação mantém o apetite elevado. Por esse motivo, decore com bagas frescas a gosto. Do mesmo modo, o interior continuará bem suculento e rico. Posteriormente, desenforme com cuidado antes de servir. De fato, o visual ficará digno de uma pastelaria.

7. Finalmente, sirva o cheesecake bem fresco à mesa. Para concluir, aproveite esta receita que não vai ao forno. Certamente, ela será a sua favorita pela facilidade. Por consequência, terá sempre uma sobremesa rica e boa. Aproveite a sua refeição agora.

💡 Dicas para o Prato Perfeito

🍓 Acima de tudo, use frutos vermelhos bem maduros. Pois eles garantem o sabor intenso da cobertura. Além disso, a acidez equilibra o doce.
🥛 Por outro lado, bata as natas bem frias. Visto que a temperatura ajuda a manter o creme bem volumoso.
❄️ Do mesmo modo, mantenha o cheesecake sempre no frio. Certamente, a baixa temperatura preserva a textura por mais tempo.