Feijoada Completa: A Receita Tradicional para o Almoço de Carnaval
O Sabor da Tradição Brasileira
Esta feijoada completa é deliciosa e traz o verdadeiro espírito festivo. Ela é ideal para o seu almoço de Carnaval com amigos. Além disso, o preparo segue o método tradicional e rico. A receita usa carnes selecionadas e o feijão preto de qualidade. Assim, ela garante um caldo grosso que todos amam. O segredo está no tempo certo de cozimento das carnes. De fato, isso deixa a estrutura do prato bem suculenta.
O preparo é prazeroso e perfuma toda a casa. Por isso, é perfeito para quem celebra com alegria. Siga este passo a passo detalhado agora. Assim sendo, o caldo ficará muito encorpado. Com efeito, o resultado será um banquete profissional. De fato, é impossível comer apenas um prato. Certamente, esta delícia será um sucesso hoje.
| Tempo de Preparo | Rendimento | Calorias |
|---|---|---|
| 3 horas | 10 porções | 550 kcal |
📋 Ingredientes
- 🫘 1kg de feijão preto
- 🥩 500g de carne-seca em cubos
- 🥓 300g de lombo salgado
- 🐖 200g de paio fatiado
- 🌭 200g de linguiça calabresa
- 🥓 200g de bacon picado
- 🌿 Louro, alho e cebola a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
Preparando as Carnes e o Feijão
1. Primeiro, coloque as carnes salgadas de molho na véspera. Logo depois, troque a água várias vezes com cuidado. Nesse sentido, retire o excesso de sal para não estragar. Por consequência, o sabor ficará bem equilibrado. De fato, isso garante a qualidade correta. Portanto, limpe bem os ingredientes antes.
2. Em seguida, cozinhe o feijão com as folhas de louro agora. Dessa maneira, use uma panela grande e espaçosa. Por outro lado, adicione as carnes mais duras primeiro. De fato, o fogo baixo deixa tudo macio. Certamente, o aroma será maravilhoso. Assim sendo, cozinhe até as carnes amolecerem.
Refogando o Tempero
3. Posteriormente, frite o bacon e a calabresa separadamente. Então, adicione o alho e a cebola picados agora. De fato, o refogado deixa o caldo rico. Além disso, coloque um pouco do caldo do feijão. O equilíbrio do tempero é o foco. Por consequência, a feijoada ficará muito saborosa.
4. Logo após, misture o refogado na panela principal. Assim sendo, espalhe bem com uma concha grande. Além disso, deixe apurar por mais trinta minutos. Certamente, o visual ficará bem escuro e brilhante. Por consequência, o caldo vai engrossar no fogo. Finalmente, verifique o sal antes de apagar.
Servindo a Folia
5. Por conseguinte, prepare o arroz branco e a couve logo. Com efeito, o acompanhamento deixa o prato completo. Do mesmo modo, corte laranjas frescas em fatias finas. Certamente, a acidez ajuda na digestão final. Além disso, faça uma farofa bem crocante. Portanto, organize a mesa com antecedência.
6. Por fim, leve as panelas de barro para servir. Afinal, a feijoada quente é muito melhor. Por esse motivo, sirva porções bem fartas agora. Do mesmo modo, o feijão estará bem suculento. Posteriormente, adicione pimenta a gosto hoje. De fato, todos vão pedir a receita.
7. Finalmente, reúna toda a sua família na mesa. Para concluir, aproveite esta receita tradicional. Certamente, ela será a sua marca no Carnaval. Por consequência, você terá um almoço inesquecível. Aproveite sua feijoada agora.
💡 Dicas Extras
- 🍊 Coloque uma laranja inteira descascada no cozimento. Pois ela ajuda a absorver a gordura. Além disso, dá leveza.
- 🌿 O louro fresco ajuda no aroma final. Visto que ele combina com o feijão.
- 🔥 Mantenha o fogo sempre baixo no final. Certamente, isso evita que o fundo queime.
❓ Perguntas Frequentes
Pode usar carnes defumadas?
Sim, fica ótimo. Ou seja, o sabor será mais intenso.
Quanto tempo dura?
Dura 3 dias na geladeira. Por isso, aqueça bem antes de comer.