Sopa de Legumes Nutritiva: Receita Perfeita para Aumentar Imunidade
O Poder dos Vegetais em um Prato Confortante
Preparar uma sopa de legumes é ótimo para a saúde. De fato, este prato reúne vitaminas essenciais. Esta receita foca em itens que aumentam a imunidade. Além disso, ela é leve para digerir à noite. Certamente, o sabor caseiro traz muito conforto. Use legumes frescos para ter mais nutrientes.
Fazer uma sopa deliciosa é muito simples. O segredo está no refogado inicial. Por ser rica em fibras, ela ajuda o corpo. Portanto, siga este guia para uma refeição poderosa. Com efeito, temperos naturais elevam o valor nutricional. Surpreenda-se com a energia deste prato agora.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 35 minutos | 4 porções | 180 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥕 2 cenouras médias em cubos
- 🥔 2 batatas médias picadas
- 🥦 1 xícara de brócolis picado
- 🧅 1 cebola média picadinha
- 🧄 3 dentes de alho amassados
- 🎃 200g de abóbora picada
- 🥬 1 xícara de espinafre ou couve
- 🌿 Sal, cúrcuma e salsinha a gosto
👩🍳 Modo de Preparação
Refogado e Base de Sabor
1. Em primeiro lugar, aqueça o azeite na panela. Logo depois, refogue a cebola e o alho. Nesse sentido, adicione a cúrcuma para a imunidade. De fato, este tempero é um ótimo anti-inflamatório. Portanto, não pule este início. Assim, o caldo terá um sabor profundo.
2. Em seguida, coloque a cenoura e a batata. Dessa maneira, mexa bem para pegar o tempero. Por outro lado, cubra tudo com água quente. Certamente, isso acelera o cozimento dos legumes. Além disso, ajuda a manter as cores vivas. Por consequência, o prato fica mais atraente.
Cozimento e Textura
3. Posteriormente, tampe a panela em fogo médio. Então, espere 20 minutos até ficarem macios. De fato, o tempo varia conforme os cortes. Além disso, verifique o ponto com um garfo. Por consequência, o caldo vai engrossar logo. Assim, a sopa ganha uma textura boa.
4. Logo após, adicione o brócolis e as folhas. Assim sendo, cozinhe por apenas cinco minutos. Além disso, não cozinhe demais para salvar vitaminas. Certamente, o verde vivo indica o ponto ideal. Por consequência, a textura ficará perfeita. Desligue o fogo em seguida.
Finalização e Destaque
5. Por conseguinte, ajuste o sal ao seu gosto. Com efeito, use pimenta para ativar a cúrcuma. Do mesmo modo, você pode bater no liquidificador. Certamente, isso cria um creme muito elegante. Além disso, o aroma vai tomar a cozinha. Sirva o prato ainda quente.
6. Por fim, finalize com a salsinha picada. Afinal, as ervas trazem vitalidade ao prato. Por esse motivo, use tigelas fundas para servir. Do mesmo modo, uma torrada cai muito bem. Posteriormente, sinta o calor desta refeição. Certamente, você se sentirá muito melhor.
7. Finalmente, deguste sua sopa com calma. Para concluir, saiba que você cuida do corpo. Certamente, esta receita será sua aliada fiel. Por consequência, sua saúde vai agradecer muito. Aproveite sua refeição de hoje.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🥕 Acima de tudo, use os talos picados. Pois eles têm fibras e dão volume. Além disso, ficam macios no fogo.
- 🥣 Por outro lado, prefira o caldo caseiro. Visto que ele é mais saudável que o industrial.
- 🔥 Do mesmo modo, coloque gengibre no refogado. Certamente, ele traz frescor e combate doenças.
❓ Perguntas Frequentes
Posso congelar a sopa?
Sim, ela dura 3 meses no freezer. Depois, aqueça direto na panela.
Posso usar frango?
Pode sim! Cubos de frango grelhado combinam muito bem com os legumes.