Bolo de Abacaxi com Coco: Super Cremoso e Perfeito para Embrulhar
Sabor Tropical e Textura Irresistível
Este Bolo de Abacaxi com Coco é perfeito para quem ama sobremesas refrescantes. De fato, ele une a fruta ácida com a doçura do coco. Esta receita garante uma massa muito molhadinha que derrete na boca. Além disso, a estrutura é ideal para cortar e embrulhar. Certamente, é a escolha certa para festas ou para vender. O resultado é um doce farto e muito aromático.
Preparar este bolo gelado é uma tarefa muito simples. O segredo está na calda caseira que entra na massa quente. Por ser uma receita clássica, ela agrada a toda a família. Portanto, siga este passo a passo para não errar o ponto. Com efeito, o descanso na geladeira realça todos os sabores. Surpreenda a todos com este prato delicioso ainda hoje.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 50 minutos | 12 fatias | 290 kcal |
📋 Ingredientes
- Pineapple 1 abacaxi médio picado
- 🥥 100g de coco ralado fino
- 🥚 3 ovos inteiros
- 🍚 2 xícaras de farinha de trigo
- 🍬 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 🥛 1 xícara de leite integral
- 🧈 3 colheres de manteiga
- 🥄 1 colher de fermento em pó
- 🥛 1 lata de leite condensado
👩🍳 Modo de Preparação
Cozimento da Fruta e Massa
1. Em primeiro lugar, cozinhe o abacaxi com o açúcar na panela. Logo depois, espere a fruta soltar bastante calda e amolecer. Nesse sentido, não jogue fora esse líquido precioso. De fato, ele deixará o bolo muito mais úmido. Portanto, deixe a mistura esfriar um pouco antes de usar. Assim, a base de sabor estará pronta.
2. Em seguida, bata os ovos com o açúcar e a manteiga. Dessa maneira, adicione o leite e a farinha aos poucos. Por outro lado, misture o fermento apenas no final do processo. Certamente, isso garante uma massa bem fofinha e leve. Além disso, preaqueça o forno em temperatura média agora. Por consequência, o bolo crescerá de forma bem uniforme.
Cozimento e Calda Gelada
3. Posteriormente, coloque a massa em uma forma bem untada. Então, leve para assar por cerca de 35 minutos. De fato, faça o teste do palito para conferir o ponto. Além disso, fure o bolo inteiro com um garfo após assar. Por consequência, a calda vai penetrar em cada cantinho da massa. Assim, todos os pedaços ficarão muito suculentos.
4. Logo após, espalhe o abacaxi cozido sobre o bolo ainda quente. Assim sendo, deixe a massa absorver a calda por um tempo. Além disso, prepare um creme com o leite condensado por cima. Certamente, essa etapa cria a cremosidade que todo mundo adora. Por consequência, a textura ficará perfeita para o consumo. O prato já começará a ganhar forma.
Finalização e Descanso
5. Por conseguinte, cubra tudo com bastante coco ralado por cima. Com efeito, o coco dará o toque visual e o sabor final. Do mesmo modo, aperte levemente com uma colher para firmar. Certamente, o bolo ficará com uma aparência linda e profissional. Além disso, use papel alumínio para cobrir a forma toda. O visual ficará simplesmente irresistível.
6. Por fim, leve o bolo para a geladeira por quatro horas. Afinal, o frio é essencial para firmar a massa para o corte. Por esse motivo, evite servir o bolo logo após o preparo. Do mesmo modo, corte os quadrados em tamanhos bem iguais. Posteriormente, embrulhe cada pedaço individualmente se desejar. Assim, a experiência será completa e saborosa.
7. Finalmente, sirva o bolo bem gelado para os seus convidados. Para concluir, aproveite este doce prático feito com muito carinho. Certamente, esta receita facilitará muito a sua vida na cozinha. Por consequência, você terá uma sobremesa incrível sem gastar muito. Aproveite sua refeição agora.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🍍 Acima de tudo, use abacaxis bem maduros para mais calda.
- 🥥 Por outro lado, o coco fresco ralado deixa o sabor mais intenso.
- ❄️ Do mesmo modo, deixe gelar de um dia para o outro para o auge do sabor.
❓ Perguntas Frequentes
Posso fazer sem o açúcar no abacaxi?
Pode, mas a calda ficará menos encorpada e o bolo menos doce.
Como embrulhar sem grudar no papel?
Espere o bolo estar bem gelado e firme antes de encostar o papel alumínio.