Canjica Cremosa com Leite Condensado Fácil e Deliciosa em 40m
Aprender como fazer uma canjica cremosa com leite condensado fácil é a garantia de uma sobremesa aconchegante para qualquer ocasião. Primeiramente, essa receita tradicional ganha uma textura aveludada incomparável graças ao cozimento correto dos grãos. Além disso, a adição do leite de coco com o amendoim tostado eleva o sabor deste prato a outro nível. Consequentemente, você consegue um resultado de padrão profissional sem passar horas na cozinha. Por ser um doce extremamente democrático, agrada adultos e crianças. Portanto, confira o passo a passo completo e prepare essa maravilha hoje mesmo!
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 40 minutos | 8 porções | 310 kcal |
📋 Ingredientes da Canjica Cremosa com Leite Condensado
- 🌽 500g de milho para canjica branca (deixado de molho por 12 horas)
- 🥛 1 lata (395g) de leite condensado
- 🥥 1 garrafinha (200ml) de leite de coco
- 🥛 1 litro de leite integral
- 🥜 1 xícara de amendoim torrado e moído (opcional)
- 🧈 1 colher (sopa) de manteiga
- 🍂 2 paus de canela e cravos-da-índia a gosto
- ✨ Canela em pó para polvilhar ao servir
👩🍳 Modo de Preparação da Canjica Cremosa com Leite Condensado
Passo a Passo Detalhado:
1. Cozinhando os grãos: Em primeiro lugar, escorra a água do molho do milho. Em seguida, coloque o milho na panela de pressão com 2 litros de água limpa e a canela em pau. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos após pegar pressão, porque isso garante grãos bem macios para a sua receita.
2. Adicionando os leites: Logo depois que a pressão sair naturalmente, abra a panela e adicione o leite integral, o leite de coco e a manteiga. Por exemplo, misture tudo em fogo médio mantendo a panela aberta.
3. Adoçando o prato: Posteriormente, despeje o leite condensado aos poucos, mexendo sempre para não grudar no fundo. Afinal, a constante agitação ajuda a encorpar o caldo da canjica cremosa com leite condensado.
4. Apurando a cremosidade: Por outro lado, adicione o amendoim torrado e deixe ferver em fogo baixo por 15 minutos até que o caldo fique bem espesso e saboroso.
5. Servindo com estilo: Por fim, desligue o fogo e transfira o doce para uma travessa. Polvilhe canela em pó por cima antes de servir. Finalmente, aproveite esta sobremesa fantástica!
💡 Dicas para a Canjica Cremosa com Leite Condensado Perfeita
Antes de tudo, não pule a etapa de deixar o milho de molho, porque esse processo hidrata o grão e reduz o tempo de cozimento. Além disso, adicionar um pouco de creme de leite no final deixa a sobremesa ainda mais aveludada. No entanto, lembre-se de que o doce continua engrossando depois que esfria. Consequentemente, desligue o fogo quando o caldo estiver levemente fluido.
❄️ Conservação e Como Reaquecer
Você pode armazenar o doce em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Contudo, como a preparação ganha bastante firmeza ao gelada, adicione um pouco de leite morno ao reaquecer na panela. Por isso, misture bem até voltar ao ponto cremoso ideal.
❓ Perguntas Frequentes
Posso fazer a canjica cremosa com leite condensado sem panela de pressão?
Sim, é possível. No entanto, o tempo de cozimento em panela comum pode passar de 2 horas. Por isso, a panela de pressão é o método mais rápido e recomendado.
Por que o doce endurece quando esfria?
Isso acontece porque o amido presente no milho continua absorvendo o líquido e encorpando após o cozimento. De fato, basta adicionar um pouco de leite para que a receita recupere a cremosidade original.
Posso congelar este prato?
Com certeza! Você pode congelar em potes individuais por até 3 meses. Afinal, para consumir, basta descongelar na geladeira e reaquecer com um pingo de leite.
