Ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 2 xícaras de feijão verde (pode ser feijão macassa ou feijão verde cozido)
• 300g de carne de sol desfiada
• 150g de queijo coalho cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
• 1 pimentão verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Água suficiente para cozinhar

Modo de Preparo

1. 1. Em uma panela, aqueça a manteiga de garrafa e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2. 2. Adicione a carne de sol desfiada e o pimentão verde, mexendo bem para incorporar os sabores.
3. 3. Acrescente o arroz e mexa por 2 minutos, para que o arroz fique bem envolvido no refogado.
4. 4. Adicione o feijão verde cozido e misture bem. Em seguida, adicione a água necessária para o cozimento do arroz.
5. 5. Deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja macio e tenha absorvido o líquido, mexendo ocasionalmente.
6. 6. Quando o arroz estiver pronto, acrescente o queijo coalho cortado em cubos e mexa até que o queijo derreta e incorpore ao arroz.
7. 7. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto e sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias: 350 kcal por porção
Gordura: 15g
Carboidratos: 40g
Proteínas: 20g

Dicas para a Receita Dar Certo

• Use carne de sol desfiada: A carne de sol desfiada é essencial para o sabor autêntico do Baião de Dois Sequinho.
• Adicione queijo coalho no final: O queijo deve ser colocado no final do preparo para derreter na hora de servir, garantindo sabor e cremosidade.
• Não deixe o arroz secar completamente: Para evitar que o arroz fique ressecado, vá adicionando água aos poucos durante o cozimento.