Caldo de Camarão com Batata
Este caldo de camarão com batata é a opção perfeita para os dias frios, com um sabor rico e envolvente. Sirva como entrada ou prato principal e encante seus convidados!
🍴 Ingredientes
- 500g de camarão limpo e sem casca
- 4 batatas médias cortadas em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 litro de caldo de peixe ou água
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Coentro ou salsinha a gosto
- Limão para servir
🍽️ Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o tomate e o pimentão, refogando por mais 2 minutos.
- Coloque as batatas na panela e adicione o caldo de peixe ou a água. Cozinhe até as batatas ficarem macias, cerca de 20 minutos.
- Adicione os camarões à panela e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que eles fiquem rosados.
- Misture o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe o caldo ferver por mais 2-3 minutos e depois retire do fogo.
- Sirva com coentro ou salsinha e um pedaço de limão para espremer por cima.
💡 Dicas
- Você pode adicionar legumes como cenoura ou abobrinha para dar mais sabor e cor ao caldo.
- Se preferir um caldo mais espesso, amasse um pouco das batatas antes de adicionar o camarão.
- Experimente servir o caldo com torradas de alho ou um pão fresquinho.
Este caldo de camarão com batata é a opção perfeita para os dias frios, com um sabor rico e envolvente. Sirva como entrada ou prato principal e encante seus convidados!
