Gratinado de Peixe e Legumes

Um prato leve e completo, ideal para quem busca uma refeição saborosa, nutritiva e prática para o dia a dia.

📋 Ingredientes

• 500g de filé de peixe (merluza, tilápia ou outro de sua preferência)
• 1 abobrinha em rodelas
• 1 cenoura em rodelas finas
• 1 xícara de couve-flor cozida al dente
• 1 xícara de brócolis cozido al dente
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e alho. Reserve.
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga, adicione a farinha e misture até formar um roux.
3. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um molho branco grosso.
4. Acrescente o creme de leite, noz-moscada e acerte o sal. Reserve.
5. Em um refratário, distribua os legumes cozidos e o peixe em pedaços médios.
6. Cubra com o molho branco e salpique o queijo parmesão por cima.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 a 35 minutos ou até gratinar.
8. Sirva quente acompanhado de arroz branco ou purê.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas para Mais Sabor

• Adicione ervas frescas como tomilho ou salsinha no molho branco para realçar o sabor.
• Você pode variar os legumes conforme sua preferência ou o que tiver na geladeira.

🗓️ Armazenamento

Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para aquecer, leve ao forno ou micro-ondas até estar bem quente.