Salada de Bacalhau Desfiado
Aprenda a preparar uma deliciosa salada de bacalhau desfiado, perfeita para dias quentes ou como entrada especial.
📋 Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 batatas médias cozidas em cubos
- 1 cebola roxa fatiada
- 1 pimentão vermelho em tiras finas
- 1 pimentão amarelo em tiras finas
- 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Suco de 1 limão
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Cozinhe o bacalhau por 10 minutos em água fervente, escorra e desfie bem.
- Em uma tigela grande, misture o bacalhau, as batatas, os pimentões, a cebola e as azeitonas.
- Regue com o azeite, o suco de limão, tempere com sal, pimenta e salsinha picada.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 210 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 10g |
| Carboidratos | 14g |
| Proteínas | 18g |
| Sódio | 230mg |
💡 Dicas Extras
- Para um toque especial, adicione ovos cozidos picados ou grão-de-bico à salada.
- Use azeite de boa qualidade para realçar ainda mais o sabor do bacalhau.
🗓️ Como Armazenar
Mantenha a salada em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Não é recomendado congelar.
💡 Dica
Para uma salada de bacalhau desfiado perfeita, dessalgue o bacalhau com antecedência, trocando a água várias vezes. Cozinhe até ficar macio e desfie em lascas. Misture com cebola roxa, pimentão, azeitonas, azeite, vinagre e salsa picada. Deixe a salada na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para apurar bem os sabores. Sirva fria com batatas ou pão.
