Salada de Couve Portuguesa com Azeite e Alho
Veja como fazer salada de couve portuguesa refogada no azeite com alho — simples, saudável e cheia de sabor!
📋 Ingredientes
- 1 maço de couve portuguesa
- 3 dentes de alho fatiados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Vinagre a gosto (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Lave bem as folhas de couve e corte-as em tiras finas.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e doure o alho em fogo baixo.
- Adicione a couve e refogue por 2 a 3 minutos, até murchar levemente.
- Tempere com sal e, se desejar, um pouco de vinagre.
- Sirva morna ou fria como salada de acompanhamento.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 90 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 7g |
| Carboidratos | 5g |
| Proteínas | 2g |
| Sódio | 120mg |
💡 Dicas Extras
- Você pode adicionar cebola roxa em fatias finas para um toque adocicado.
- Sirva com bacalhau ou carnes grelhadas para uma refeição completa.
🗓️ Como Armazenar
Guarde na geladeira em pote fechado por até 2 dias. Não é indicado congelar.
💡 Dica
Para uma salada de couve portuguesa perfeita, escolha folhas frescas e corte bem fininho. Escalde rapidamente em água fervente e resfrie com água gelada para manter a cor viva. Refogue o alho no azeite até dourar levemente e misture com a couve já escorrida. Tempere com sal e um toque de vinagre, se desejar. Sirva morna ou fria como acompanhamento de carnes, peixes ou pratos vegetarianos.