Peixe com Purê de Banana-da-Terra: Receita Tropical e Deliciosa

Uma combinação exótica e saborosa: peixe grelhado com purê de banana-da-terra, perfeito para um almoço leve e sofisticado.

📋 Ingredientes

• 4 filés de peixe branco (tilápia, robalo ou outro de sua preferência)
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 bananas-da-terra maduras
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Cheiro-verde ou coentro picado a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Tempere os filés de peixe com suco de limão, alho, sal e pimenta. Reserve por 15 minutos.
2. Cozinhe as bananas-da-terra com casca por cerca de 20 minutos ou até ficarem macias.
3. Descasque as bananas e amasse-as ainda quentes.
4. Em uma panela, aqueça a manteiga, adicione as bananas amassadas e vá adicionando o leite aos poucos até formar um purê cremoso. Acerte o sal.
5. Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe os filés por cerca de 3 minutos de cada lado ou até dourar.
6. Sirva os filés acompanhados do purê e finalize com cheiro-verde ou coentro picado.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Use bananas-da-terra bem maduras para um purê mais adocicado e macio.
• Adicione noz-moscada ou um toque de pimenta caiena ao purê para realçar os sabores.
• Sirva com legumes grelhados ou arroz de coco para uma refeição completa.
• Substitua o peixe por camarão grelhado para uma versão diferente e igualmente deliciosa.