Pudim de Milho
Um pudim de milho cremoso, doce e perfeito para adoçar qualquer ocasião com sabor tradicional.
📋 Ingredientes
- 1 lata de milho verde escorrida
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 xícara de leite (aprox. 240 ml)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 xícara de açúcar para o caramelo
👩🍳 Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- No liquidificador, bata o milho, leite condensado, ovos, leite e baunilha até formar um creme uniforme.
- Na forma de pudim com furo central, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Espalhe e reserve.
- Despeje o creme sobre o caramelo na forma.
- Cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria por aproximadamente 45 minutos ou até firmar.
- Deixe esfriar, leve à geladeira por no mínimo 4 horas (idealmente de um dia para o outro).
- Desenforme com cuidado e sirva bem gelado.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 310 calorias por porção (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 7 g |
| Carboidratos | 55 g |
| Proteínas | 6 g |
💡 Dicas Extras
- Para um sabor mais silvestre, substitua metade do leite por leite de coco.
- Polvilhe canela em pó sobre o pudim antes de servir para um toque especial.
- Decore com grãos de milho ou raspas de limão para apresentação.
Use milho verde fresco ou de lata bem drenado para melhor sabor. Bata bem todos os ingredientes para garantir textura lisa e cremosa. Asse em banho-maria para evitar que o pudim quebre ou resseque. Deixe esfriar completamente antes de desenformar e conserve na geladeira. Sirva gelado para realçar o sabor doce e cremoso.
