Biscoito de Polvilho Frito
Biscoito de Polvilho Frito: crocante por fora, leve por dentro e irresistível para qualquer hora do dia.
📋 Ingredientes
- 500 g de polvilho azedo
- 1 xícara (chá) de água (aprox. 240 ml)
- 1/2 xícara (chá) de óleo (aprox. 120 ml)
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o polvilho e o sal.
- Ferva a água com o óleo e despeje sobre o polvilho para escaldar.
- Deixe esfriar um pouco, adicione os ovos e amasse até obter uma massa lisa.
- Modele os biscoitos no formato desejado.
- Frite em óleo quente até dourar.
- Escorra e sirva quentinho.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 90 calorias por unidade (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 4 g |
| Carboidratos | 12 g |
| Proteínas | 1 g |
💡 Dicas Extras
- Para um sabor especial, adicione queijo parmesão ralado à massa.
- Não frite em óleo frio para evitar que os biscoitos fiquem encharcados.
- Sirva acompanhado de café ou chá para um lanche perfeito.
Para garantir biscoitos sequinhos e crocantes, aqueça bem o óleo antes de fritar e frite aos poucos, evitando que grudem. Use polvilho azedo para um sabor mais intenso e textura leve. Ao modelar, mantenha o tamanho uniforme para fritar por igual. Sirva ainda mornos para sentir todo o sabor e aroma característico dessa delícia caseira.
