Pão Doce Recheado com Creme Belga

Pães doces caseiros, macios e recheados com um delicioso creme belga — sucesso garantido no lanche.

📋 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo (aprox.)
• 75 g de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 250 ml de leite morno
• 80 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de essência de baunilha

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Ative o fermento: misture o leite morno, 1 colher de chá de açúcar e o fermento. Aguarde 5–10 minutos até espumar.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar restante e o sal. Acrescente os ovos, a manteiga, a baunilha e o fermento ativado. Misture até incorporar.
3. Sove a massa por 8–12 minutos até ficar lisa e elástica. Cubra e deixe crescer por 45–60 minutos.
4. Prepare o creme belga: bata as gemas com o açúcar e o amido. Aqueça o leite e incorpore às gemas aos poucos. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Retire e junte o chocolate belga e a manteiga. Deixe esfriar.
5. Divida a massa em 10 porções, abra cada uma, recheie com o creme e feche formando bolas bem seladas. Coloque na forma, cubra e deixe crescer por 30–40 minutos.
6. Pincele com ovo batido e asse em forno preaquecido a 180 °C por 15–20 minutos. Deixe esfriar sobre grade antes de servir.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Use chocolate belga de boa qualidade para um creme mais saboroso e aveludado.
• Se o creme estiver muito líquido ao rechear, volte-o ao fogo por 1–2 minutos até firmar um pouco.
• Congele os pães já assados e descongele aquecendo levemente no forno antes de servir.