Bolo Amanteigado com Crosta de Açúcar
Um bolo simples, porém irresistível: massa densa e amanteigada com uma superfície adoçada e levemente crocante — perfeito para o café da tarde!
📋 Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 200 g de manteiga (temperatura ambiente)
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de açúcar extra (para crosta)
- Canela em pó a gosto (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma média com manteiga e polvilhe com farinha.
- Bata a manteiga com o açúcar (1 xícara) até formar um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
- Alternadamente, junte o leite e a farinha com fermento, misturando em velocidade baixa até uniformizar.
- Despeje a massa na forma e nivele a superfície.
- Polvilhe o açúcar extra (misturado com canela, se desejar) sobre o topo da massa.
- Asse por cerca de 35 a 40 minutos, até que o palito saia limpo e a crosta esteja dourada.
- Deixe amornar antes de desenformar e servir.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 350 cal por porção (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 18 g |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 4 g |
💡 Dicas Extras
- Use açúcar demerara ou cristal para uma textura ainda mais crocante na crosta.
- Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico sutil.
- Sirva com uma bola de sorvete de creme ou um pouco de chantilly para um contraste de temperatura e cremosidade.
Para garantir um bolo amanteigado perfeito, use manteiga em temperatura ambiente e bata bem com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Isso deixa a massa mais leve e aerada. Polvilhe açúcar cristal por cima antes de levar ao forno para criar uma crosta crocante e dourada. Sirva morno para realçar o contraste entre o interior macio e a cobertura crocante.