Macarronada com Cogumelo
Uma deliciosa macarronada com cogumelos salteados em molho cremoso de alho, ideal para refeições práticas e saborosas!
📋 Ingredientes
- 300 g de macarrão de sua preferência
- 200 g de cogumelos (shiitake, champignon ou portobello), fatiados
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de queijo ralado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
👩🍳 Modo de Preparo
- Cooking o macarrão conforme as instruções da embalagem; escorra e reserve.
- Aqueça a manteiga ou azeite em fogo médio, refogue o alho até liberar aroma.
- Adicione os cogumelos e refogue até doarem levemente e ficarem macios.
- Acrescente o creme de leite e o leite, mexendo até formar um molho cremoso.
- Tempere com sal e pimenta. Se quiser, adicione o queijo ralado e misture.
- Incorpore o macarrão ao molho, misturando bem para envolver toda a massa.
- Desligue o fogo, finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 380 cal por porção (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 18 g |
| Carboidratos | 42 g |
| Proteínas | 10 g |
💡 Dicas Extras
- Use cogumelos variados para um sabor mais intenso e textura interessante.
- Substitua o creme de leite por creme vegetal ou creme de soja se preferir uma versão mais leve.
- Adicione um toque de noz-moscada ao molho para um aroma sofisticado.
Use cogumelos frescos (champignon, shiitake ou shimeji) para realçar o sabor da macarronada. Refogue-os em fogo alto para evitar que soltem água em excesso e percam a textura. Finalize com creme de leite ou azeite, parmesão ralado e ervas frescas, como salsinha ou manjericão. É uma receita versátil que combina bem tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais.