Pão de Batata Sem Glúten
Um pão caseiro fofinho e sem glúten, feito com batata cozida e farinhas leves. Perfeito para quem busca sabor e saúde no dia a dia!
📋 Ingredientes
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- 2 ovos
- 1/4 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de leite morno (pode ser vegetal)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz
- 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
- 1/2 xícara (chá) de fécula de batata
- 1 colher (sopa) de psyllium (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Misture o fermento biológico seco, o açúcar e o leite morno e deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- Em uma tigela grande, coloque as batatas amassadas, os ovos, o óleo e o sal, misturando bem.
- Adicione a mistura do fermento e incorpore as farinhas aos poucos.
- Se quiser mais maciez, acrescente o psyllium e misture até formar uma massa cremosa e grudenta.
- Unte as mãos com óleo e modele bolinhas, colocando em uma assadeira untada.
- Deixe descansar por 30 minutos em local morno.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, até dourar.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 140 cal por pãozinho (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 5 g |
| Carboidratos | 20 g |
| Proteínas | 3 g |
💡 Dicas Extras
- Substitua o leite por bebida vegetal para uma versão sem lactose.
- Adicione ervas como orégano ou alecrim à massa para dar um aroma especial.
- Esse pãozinho também pode ser recheado com queijo sem lactose ou frango desfiado.
Para um pão de batata sem glúten macio e úmido, use batatas bem cozidas e amassadas ainda mornas, garantindo leveza à massa. Combine farinhas sem glúten, como arroz e polvilho, para obter textura mais próxima do pão tradicional. Se quiser, adicione ervas ou queijo ralado para enriquecer o sabor. Sirva quentinho com manteiga ou recheado ao gosto.
