Bolo de Abacaxi com Coco na Airfryer Saudável
Um bolo tropical, macio e leve, preparado na airfryer — prático, saboroso e perfeito para um lanche saudável.
📋 Ingredientes
- 1 xícara de abacaxi picado (fresco ou em conserva em suco — bem escorrido)
- 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
- 2 ovos
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos (ou farinha de aveia)
- 1/4 de xícara de mel ou açúcar de coco
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
👩🍳 Modo de Preparo
- Preaqueça a airfryer a 160 °C por 5 minutos.
- Em uma tigela, misture o abacaxi, o coco, os ovos, a aveia, o mel (ou açúcar de coco) e o sal até obter uma massa uniforme.
- Adicione o fermento e incorpore delicadamente.
- Unte levemente uma forma pequena ou use forminhas de silicone próprias para airfryer.
- Despeje a massa e asse por cerca de 18–20 minutos, ou até que o bolo esteja firme e um palito saia limpo.
- Retire com cuidado, deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 150 kcal por porção (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 6 g |
| Carboidratos | 18 g |
| Proteínas | 3 g |
💡 Dicas Extras
- Para um toque cítrico extra, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Polvilhe coco ralado sobre o bolo após assar para decoração e textura extra.
- Sirva com uma calda leve de iogurte vegetal adoçado com mel e canela por cima.
Para deixar seu bolo de abacaxi com coco na airfryer saudável e saboroso, use farinha de aveia ou integral e adoçante culinário ou mel no lugar do açúcar. O abacaxi pode ser usado em cubos frescos ou levemente caramelizado com mel para intensificar o sabor. Pré-aqueça a airfryer e use forma antiaderente para garantir que o bolo asse por igual e fique fofinho.