Cuca de Requeijão da Vovó
Uma receita clássica de cuca: massa macia, cobertura crocante e aquele toque cremoso irresistível do requeijão, como só a vovó sabe fazer!
📋 Ingredientes
- 3 ovos
- 200 g de açúcar
- 100 ml de leite morno
- 100 g de manteiga derretida
- 300 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
- 200 g de requeijão cremoso
- Para a farofinha: 50 g de manteiga, 50 g de açúcar, 60 g de farinha de trigo
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Acrescente o leite morno e a manteiga derretida, misturando bem.
- Adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture até formar uma massa homogênea.
- Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, até dobrar de volume.
- Transfira a massa para uma forma untada.
- Distribua colheradas de requeijão sobre a massa.
- Prepare a farofinha: misture manteiga, açúcar e farinha com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
- Espalhe a farofinha sobre o requeijão.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar e firmar.
- Espere amornar antes de fatiar e servir.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 260 cal por fatia (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 12 g |
| Carboidratos | 34 g |
| Proteínas | 4 g |
💡 Dicas Extras
- Para uma cobertura ainda mais crocante, polvilhe açúcar cristal por cima antes de levar ao forno.
- Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um aroma cítrico delicado.
- Se quiser uma versão menos doce, reduza o açúcar da massa ou da cobertura pela metade.
Para deixar sua cuca de requeijão ainda mais saborosa, use um requeijão de boa qualidade e bem cremoso. Polvilhe açúcar cristal ou canela por cima da farofa antes de assar para dar aquele toque crocante irresistível. Sirva quentinha acompanhada de café fresco e prepare-se para receber elogios – é uma verdadeira viagem no tempo ao sabor da infância!
