Sapateira Recheada

Uma receita refinada, saborosa e ideal para momentos especiais ou entradas elegantes.

📋 Ingredientes

• 1 sapateira cozida e limpa
• 200 g de camarão cozido picado
• 100 g de delícias do mar picadas
• 2 colheres de sopa de maionese
• 2 colheres de sopa de molho de iogurte
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 1 cebolinha verde picada
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa ou coentros para decorar
• Pimenta de Caiena (opcional, poucas pitadas)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Abra cuidadosamente a sapateira, retire as partes comestíveis (carapaça, patas e carne interna) e reserve a casca como recipiente de serviço.
2. Pique finamente a carne da sapateira, o camarão e as delícias do mar.
3. Em uma tigela, misture a maionese, o molho de iogurte, o sumo de limão, sal e pimenta até obter um creme homogéneo.
4. Adicione a carne picada da sapateira, o camarão, as delícias do mar e a cebolinha. Misture bem sem desfazer demais os pedaços.
5. Prove, ajuste temperos (mais limão, sal ou pimenta conforme o gosto).
6. Com uma colher, recheie novamente a carapaça reservada, alisando a superfície.
7. Decore com salsa ou coentros frescos e, se quiser, algumas folhas verdes ou rodelas de limão.
8. Refrigere até o momento de servir para que o recheio esteja fresco.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Use sapateira fresquinha para garantir sabor e textura ideais.
• Pode substituir parte do recheio por delícias do mar defumadas para um toque diferente.
• Sirva acompanhada de fatias de pão ou torradas finas.