Salada de Chuchu no Microondas
Prática, leve, ideal para dias corridos, com tempero fresco e sabor suave.
📋 Ingredientes
- 2 chuchus médios descascados e cortados em cubos
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde (salsa ou cebolinha) picado
- Pimenta vermelha picada ou pimenta calabresa (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Coloque os cubos de chuchu em um refratário que possa ir ao microondas.
- Adicione 2 colheres de sopa de água, cubra com uma tampa ou prato próprio para microondas.
- Cozinhe no microondas em potência alta por cerca de 5 minutos, ou até que o chuchu esteja macio, mas ainda firme.
- Retire do microondas com cuidado, escorra qualquer excesso de água.
- Enquanto ainda está quente, adicione a cebola picada, azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que o calor ajude a absorver os temperos.
- Aguarde esfriar um pouco, acrescente o cheiro-verde picado e, se quiser, pimenta vermelha ou calabresa picada para um toque de ardência.
- Sirva frio ou em temperatura ambiente como acompanhamento.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 90 cal por porção (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 5 g |
| Carboidratos | 11 g |
| Proteínas | 2 g |
💡 Dicas Extras
- Para evitar excesso de água, escorra bem o chuchu depois de cozido.
- Use limão siciliano ou vinagre suave para variar o sabor.
- Essa salada combina muito bem com frango grelhado ou peixe.
Para um chuchu macio e saboroso no micro-ondas, corte-o em cubos e cozinhe em recipiente próprio, com tampa ou filme plástico, por 6 a 8 minutos. Tempere ainda morno com azeite, limão, sal, pimenta e ervas frescas. Acrescente tomate, cebola roxa ou cenoura ralada para uma salada colorida. Sirva fria ou em temperatura ambiente para realçar o frescor.
