Salmão com Creme de Espinafre Gratinado
Prato sofisticado, nutritivo e delicioso, perfeito para almoços e jantares especiais.
📋 Ingredientes
- 4 filés de salmão
- 300g de espinafre fresco
- 200ml de creme de leite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
- Misture o creme de leite ao espinafre e tempere com sal e pimenta.
- Coloque os filés de salmão em um refratário e cubra com o creme de espinafre.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que o salmão esteja cozido e o topo gratinado.
- Sirva imediatamente.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 400 cal por porção (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 25 g |
| Carboidratos | 5 g |
| Proteínas | 35 g |
💡 Dicas Extras
- Experimente adicionar noz-moscada ao creme de espinafre para um aroma especial.
- Sirva com batatas assadas ou arroz integral para uma refeição completa.
- Finalize com folhas de espinafre frescas para decorar.
Para um salmão suculento, cozinhe-o levemente antes de gratinar com o creme de espinafre. Use espinafre fresco refogado e misturado a creme de leite ou requeijão para um creme aveludado. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Finalize com queijo ralado por cima e gratine no forno até dourar. Sirva imediatamente para manter o contraste entre o peixe macio e a crosta cremosa.
