Couve-Flor ao Molho Branco
Prato cremoso, saboroso e fácil de preparar, ideal para acompanhar seu almoço ou jantar.
📋 Ingredientes
- 1 couve-flor média, cortada em floretes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Cozinhe a couve-flor em água fervente com sal até ficar macia. Escorra e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo por 2 minutos.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um molho cremoso.
- Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
- Coloque a couve-flor em um refratário e cubra com o molho branco.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até gratinar levemente.
- Sirva imediatamente.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 180 cal por porção (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 12 g |
| Carboidratos | 12 g |
| Proteínas | 6 g |
💡 Dicas Extras
- Você pode adicionar noz-moscada ralada na hora para um sabor mais intenso.
- Sirva com arroz branco ou purê de batatas para uma refeição completa.
- Experimente gratinar com queijo mussarela para um toque extra de sabor.
Para uma couve-flor ao molho branco perfeita, cozinhe a couve-flor até ficar al dente, para não desmanchar. Prepare o molho com manteiga, farinha e leite, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino. Sirva quente e, se quiser, finalize com queijo ralado ou gratinado no forno para um toque especial.
