Rocambole Fit de Frango com Requeijão e Tomate Seco
Uma opção saborosa, leve e nutritiva para refeições com proteína e menos gordura.
📋 Ingredientes
- 500 g de peito de frango moído
- 2 colheres de sopa de requeijão light
- 5 a 6 tomates secos picados
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada
- Azeite para untar
👩🍳 Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Em uma tigela, misture o peito de frango moído, cebola, alho, ovo, sal, pimenta e ervas até obter uma massa homogênea.
- Sob o papel alumínio ou filme plástico, abra a massa em formato retangular (uma camada uniforme).
- Espalhe o requeijão light sobre a massa aberta.
- Distribua os tomates secos picados por cima do requeijão.
- Com cuidado, enrole como rocambole, ajudando com o papel ou filme para formar o enrolado.
- Pincele ou unte uma forma com azeite, coloque o rocambole sobre ela.
- Leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que esteja bem firme e dourado por fora.
- Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
- Sirva as fatias acompanhadas de salada verde ou legumes assados.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 210 cal por fatia |
|---|---|
| Gordura Total | 9 g |
| Carboidratos | 3 g |
| Proteínas | 28 g |
💡 Dicas Extras
- Para um rocambole mais suculento, use peito de frango bem moído ou passe dois vezes no processador.
- Se quiser diminuir ainda mais a gordura, substitua o requeijão light por ricota batida ou creme de ricota light.
- Experimente rechear também com espinafre ou outra verdura refogada para variar o sabor.
Para um rocambole fit perfeito, cozinhe e processe o peito de frango até obter uma massa uniforme. Espalhe em uma assadeira com papel manteiga para facilitar ao enrolar. Use requeijão light ou cremoso e tomate seco picado para o recheio. Ao enrolar, pressione bem para não abrir. Finalize no forno até dourar e sirva fatiado com salada verde ou legumes assados.
