Pêra ao Vinho
Sobremesa sofisticada e aromática, perfeita para ocasiões especiais.
📋 Ingredientes
- 4 peras portuguesas médias com cabo
- 300g de açúcar refinado
- 1 litro de suco de uva integral
- 500 ml de vinho tinto seco
- 4 unidades de anis estrelado
👩🍳 Modo de Preparo
- Lave bem as peras, mantendo os cabinhos. Retire as cascas e as sementes, deixando-as inteiras.
- Em uma panela grande, adicione o açúcar, o suco de uva, o vinho tinto e o anis estrelado. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver.
- Coloque as peras na panela e cozinhe por cerca de 30 minutos, virando-as ocasionalmente, até que fiquem macias e a calda reduza.
- Retire as peras da panela e reserve. Continue cozinhando a calda até que engrosse levemente.
- Sirva as peras regadas com a calda reduzida e decoradas com folhas de hortelã, se desejar.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 180 cal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 0 g |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 0 g |
💡 Dicas Extras
- Para um toque especial, adicione uma pitada de canela em pau à calda enquanto cozinha.
- Se preferir uma versão sem álcool, substitua o vinho tinto por mais suco de uva integral.
- Decore com raspas de chocolate amargo para um contraste de sabor.
Escolha peras firmes para que não desmanchem durante o cozimento descasque e retire o miolo cozinhe em vinho tinto com açúcar canela cravo e casca de laranja em fogo baixo até ficarem macias vire de vez em quando para absorver o sabor sirva quente ou gelada acompanhada de sorvete ou chantilly
