Tiramisu de Maracujá
Sobremesa cremosa e refrescante com camadas de biscoito embebido, creme de mascarpone e calda de maracujá.
📋 Ingredientes
- 200 g de biscoito champagne
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de creme de leite fresco
- 100 g de açúcar
- 3 gemas
- Suco de 1 maracujá
- Polpa de 2 maracujás para a calda
- Raspas de chocolate branco (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Prepare a calda de maracujá: misture a polpa de maracujá com 50 g de açúcar e leve ao fogo até engrossar levemente. Reserve.
- Bata as gemas com o restante do açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o mascarpone ao creme de gemas e misture delicadamente.
- Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly e incorpore suavemente à mistura de mascarpone.
- Montagem: umedeça rapidamente os biscoitos champagne no suco de maracujá.
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos, seguida de uma camada generosa de creme.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com o creme.
- Regue a sobremesa com a calda de maracujá e decore com raspas de chocolate branco, se desejar.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 320 cal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 22 g |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 6 g |
💡 Dicas Extras
- Para intensificar o sabor, adicione um pouco de licor de maracujá aos biscoitos antes de montar.
- Se desejar, decore com sementes de maracujá fresco por cima.
- Sirva bem gelado para uma experiência mais refrescante.
Para um tiramisu de maracujá irresistível, use polpa fresca da fruta e ajuste o açúcar ao seu gosto. Molhe os biscoitos rapidamente no suco de maracujá para que não fiquem encharcados. Monte camadas alternando creme e biscoitos, finalizando com sementes de maracujá para decorar. Deixe gelar por pelo menos 4 horas antes de servir para firmar e intensificar o sabor.