Salada de Anchovas
Prato leve e saboroso, ideal para entradas ou acompanhamentos, com filés de anchovas, alface, tomate e molho especial.
📋 Ingredientes
- 1 maço de alface romana
- 1 maço de alface americana
- 2 tomates maduros cortados em rodelas
- 1 pepino japonês cortado em rodelas
- 100g de filés de anchovas
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- 250g de queijo branco em cubos
👩🍳 Modo de Preparo
- Lave bem as folhas de alface e rasgue-as em pedaços grandes.
- Em uma saladeira, disponha as folhas de alface, tomates, pepino, filés de anchovas, cebolinha, alcaparras e queijo branco.
- Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando azeite, vinagre, orégano e sal a gosto.
- Regue a salada com o molho preparado e misture delicadamente.
- Sirva imediatamente para manter a crocância dos ingredientes.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 180 cal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 12 g |
| Carboidratos | 8 g |
| Proteínas | 10 g |
💡 Dicas Extras
- Para um toque crocante, adicione nozes ou amêndoas picadas.
- Experimente substituir o queijo branco por queijo feta para um sabor mais intenso.
- Se preferir uma versão vegana, substitua as anchovas por algas marinhas desidratadas.
Para uma salada de anchovas mais saborosa, use filés frescos ou conservados em azeite de boa qualidade. Misture com folhas verdes, tomates, cebola roxa e azeitonas. Tempere com limão, azeite, sal e pimenta-do-reino na hora de servir. Se desejar, adicione ovos cozidos ou batatas para tornar a salada mais completa e nutritiva, mantendo o sabor intenso das anchovas.
