Molho Piri-Piri Caseiro
Aprenda a preparar um molho piri-piri caseiro delicioso e picante, ideal para temperar carnes, peixes e petiscos.
📋 Ingredientes
- 10 malaguetas vermelhas
- 6 dentes de alho
- 100 ml de azeite virgem extra
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de chá de sal
- 1 folha de louro (opcional)
- 1 colher de sopa de whisky (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Lave bem as malaguetas e retire os pedúnculos.
- Coloque as malaguetas, os dentes de alho descascados e o sal no copo de um processador ou liquidificador.
- Triture até obter uma pasta homogênea.
- Adicione o azeite, o vinagre e, se desejar, o whisky e a folha de louro.
- Processe novamente até incorporar bem os ingredientes.
- Transfira o molho para um frasco de vidro esterilizado e feche bem.
- Deixe repousar na geladeira por pelo menos 24 horas antes de utilizar, para que os sabores se intensifiquem.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 50 cal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 4 g |
| Carboidratos | 5 g |
| Proteínas | 1 g |
💡 Dicas Extras
- Para um sabor mais suave, retire as sementes das malaguetas antes de triturar.
- Se preferir um molho mais ácido, aumente a quantidade de vinagre.
- O molho pode ser armazenado na geladeira por até 1 mês.
Para um molho Piri Piri caseiro equilibrado, use pimentas frescas ou secas, alho, azeite, vinagre e suco de limão. Bata todos os ingredientes no processador até obter um molho homogêneo. Ajuste sal e picância a gosto. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos antes de usar para que os sabores se intensifiquem. Armazene na geladeira em pote fechado por até uma semana.
