Milanesa com Molho de Tomate

Uma combinação deliciosa: milanesa crocante com molho de tomate caseiro. Ideal para almoço ou jantar com muito sabor.

📋 Ingredientes

• 4 filés de peito de frango (150-180 g cada)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho amassados
• Farinha de trigo (para empanar)
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca (para empanar)
• Óleo para fritar
• Molho de Tomate:
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 400 g de tomate pelado ou molho de tomate
• 1 colher de chá de açúcar (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de manjericão ou orégãos frescos

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Tempere os filés com sal, pimenta, suco de limão e alho e deixe marinar por 15 minutos.
2. Prepare o molho: aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
3. Adicione o tomate pelado ou molho, tempere e cozinhe por 15 minutos até reduzir.
4. Finalize com manjericão ou orégãos frescos e reserve.
5. Para empanar: passe cada filé na farinha de trigo, depois no ovo e na farinha de rosca.
6. Aqueça o óleo e frite os filés até dourarem dos dois lados.
7. Escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
8. Sirva as milanesas cobertas com o molho de tomate e decore a gosto.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas

• Use óleo em temperatura média-alta para que a milanesa fique crocante e não encharque.
• Para uma versão mais leve, asse em forno preaquecido a 200 °C até dourar.
• Se o molho ficar muito ácido, adicione uma pitada de açúcar para equilibrar.
• Decore com folhas frescas de manjericão ou salsa para um toque de frescor.