| Tempo de Preparo | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 35 minutos | 8 porções | 280 kcal |
Salada de Batata Cremosa para Churrasco 🥔
Aprenda a preparar esta incrível Salada de Batata Cremosa que vai roubar a cena no seu próximo churrasco! Receita fácil, prática e irresistível que combina perfeitamente com carnes grelhadas.
📋 Ingredientes
- 1 kg de batatas (preferencialmente asterix ou similar)
- 1 cebola média picada
- 2 cenouras médias raladas
- 1 pimentão verde picado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 xícara de maionese (pode ser caseira ou industrializada)
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/4 xícara de salsinha picada
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar
- Ovos cozidos fatiados para decorar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Descasque as batatas e corte em cubos médios.
- Em uma panela com água e sal, cozinhe as batatas até ficarem macias, mas firmes (cerca de 10-15 minutos).
- Escorra as batatas e deixe esfriar completamente.
- Em uma tigela grande, misture a cebola picada, cenoura ralada, pimentão verde, milho e ervilha.
- Adicione as batatas cozidas e frias à mistura de legumes.
- Em outra tigela, prepare o molho cremoso: misture a maionese, creme de leite, suco de limão, salsinha, sal e pimenta.
- Despeje o molho cremoso sobre a salada de batata e legumes.
- Misture delicadamente com uma colher de pau ou espátula, tomando cuidado para não amassar as batatas.
- Prove e ajuste o tempero se necessário.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
- Na hora de servir, decore com cheiro-verde picado e ovos cozidos fatiados, se desejar.
- Sirva gelada como acompanhamento para carnes, frangos ou peixes grelhados.
❓ Perguntas Frequentes
Posso fazer com antecedência?
Sim, pode preparar até 1 dia antes. Guarde na geladeira em recipiente fechado. Adicione o molho algumas horas antes de servir para não murchar.
Qual o melhor tipo de batata?
Batatas asterix ou baroa são ideais por serem mais firmes. Evite batatas muito farinhentas que desmancham facilmente.
Posso fazer uma versão light?
Sim, substitua a maionese por iogurte natural desnatado ou requeijão light. Use creme de leite light ou substitua por mais iogurte.
Como evitar que a salada fique aguada?
Deixe as batatas esfriarem completamente antes de misturar com o molho. Escorra bem todos os ingredientes enlatados.
🍽️ Tabela Nutricional (por porção)
| Calorias | 280 kcal |
|---|---|
| Gordura Total | 18 g |
| Gordura Saturada | 4 g |
| Carboidratos | 25 g |
| Fibras | 4 g |
| Açúcares | 5 g |
| Proteínas | 4 g |
💡 Dicas Especiais
- Para mais sabor, adicione bacon crocante ou azeitonas verdes picadas.
- Se preferir mais cremosa, aumente a quantidade de maionese ou creme de leite.
- Experimente adicionar um pouco de mostarda dijon ao molho para um sabor especial.
- Sirva em uma travessa grande decorada com folhas de alface para uma apresentação bonita.
💡 Dicas para Preparar Salada de Batata Cremosa para Churrasco
🥔 Cozinhe as batatas até ficarem macias, sem desmanchar.
🧅 Pique cebola bem fina para sabor suave.
🥛 Misture maionese e creme para cremosidade extra.
🌿 Adicione cheiro-verde para frescor.
✨ Sirva gelada para realçar todos os sabores.
