Filé de Tilápia Empanado na Cerveja
Crocante e saboroso, ideal para um almoço especial ou petisco.
📋 Ingredientes
- 4 filés de tilápia
- 1/2 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 200 ml de cerveja
- 1 ovo
- 8 colheres de sopa de farinha de trigo
- Óleo de soja para fritar
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Alcaparras a gosto
- Alecrim a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Tempere os filés de tilápia com sal, limão e pimenta-do-reino. Reserve.
- Em uma tigela, misture a cerveja, o ovo e 4 colheres de sopa de farinha de trigo, aos poucos, até criar um creme ralo.
- Passe os filés de tilápia no creme e, em seguida, na farinha de trigo restante.
- Frite os filés empanados em óleo quente até que fiquem bem crocantes.
- Escorra em papel toalha e reserve.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, as alcaparras e o alecrim. Deixe descansar por no mínimo 15 minutos.
- Sirva os filés de tilápia com o molho de alcaparras por cima.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 250 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 12 g |
| Carboidratos | 20 g |
| Proteínas | 15 g |
💡 Dicas Extras
- Experimente adicionar um toque de limão ou gengibre para variar o sabor.
- Armazene os filés em recipiente hermético para manter a crocância.
- Se preferir, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz para uma versão sem glúten.
Use filés de tilápia frescos e seque-os bem antes de empanar. Misture cerveja, farinha de trigo e temperos para formar uma massa leve e crocante. Empane os filés, deixando a camada uniforme, e frite em óleo quente até dourar. Sirva imediatamente com limão, molho tártaro ou salada fresca para realçar o sabor do peixe.
