| Tempo de Preparo | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 60 minutos | 6 porções | 320 kcal |
Feijão Tropeiro com Cuscuz Fácil e Delicioso 🍲
Aprenda a preparar Feijão Tropeiro com Cuscuz de forma fácil e deliciosa, mantendo o sabor tradicional da culinária mineira. Um prato cheio de sabor e praticidade para suas refeições!
📋 Ingredientes
- 2 xícaras de feijão carioquinha cozido
- 150g de bacon em cubos
- 2 linguiças calabresas cortadas em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 ovos
- 1/2 xícara de cuscuz cozido
- 1/2 maço de couve fatiada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, frite o bacon até dourar.
- Acrescente a linguiça e refogue por alguns minutos.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e perfumados.
- Junte os ovos e mexa até cozinharem por completo.
- Adicione o feijão cozido e misture bem.
- Incorpore o cuscuz cozido e a couve fatiada, mexendo delicadamente.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
- Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Sirva quente como prato principal ou acompanhamento.
❓ Perguntas Frequentes
Posso substituir o cuscuz por farinha de mandioca?
Sim, você pode usar farinha de mandioca para deixar o prato mais tradicional e dar outra textura.
O feijão deve ser cozido com sal?
Recomenda-se cozinhar o feijão sem sal e temperar na hora de preparar o tropeiro, para controlar melhor o sabor.
Posso adicionar outros vegetais?
Sim, tomate picado ou pimentão podem ser adicionados para dar mais sabor e cor ao prato.
💡 Dicas Especiais
- Use feijão cozido firme para não desmanchar durante o preparo.
- Frite bem o bacon e a linguiça para intensificar o sabor.
- Adicione a couve no final para manter a cor verde vibrante.
- Sirva quente, acompanhando arroz branco e torresmo se desejar.
Para um feijão tropeiro com cuscuz bem saboroso, use feijão cozido al dente e escorrido. Refogue bem a calabresa, o bacon e a cebola até ficarem dourados antes de misturar o feijão. Acrescente o cuscuz pronto aos poucos, mexendo delicadamente para não empapar. Finalize com ovos mexidos, cheiro-verde e torresmo crocante. Sirva ainda quente!