Chip de Maxixe
Uma versão crocante e diferente de petisco: chip de maxixe assado ou frito para servir como lanche saudável.
📋 Ingredientes
- 3 maxixes médios
- Óleo para fritar ou spray de azeite (para assar)
- Sal a gosto
- Tempero opcional: páprica, alho em pó, pimenta
👩🍳 Modo de Preparo
- Lave os maxixes e raspe levemente sua casca para retirar espinhos e impurezas.
- Corte os maxixes em fatias bem finas (use mandolim, se tiver).
- Se for assar: pré-aqueça o forno a 200 °C e unte levemente uma assadeira ou use papel vegetal com spray de azeite.
- Distribua as fatias de maxixe sem sobrepor, borrife azeite e polvilhe sal/tempero.
- Leve ao forno por 15–20 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes.
- Se for fritar: aqueça óleo a ~180 °C e frite as fatias em pequenas porções até estalarem.
- Retire com escumadeira, escorra em papel absorvente e tempere imediatamente com sal.
- Espere esfriar e sirva como petisco crocante.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | — kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | — g |
| Carboidratos | — g |
| Proteínas | — g |
💡 Dicas
- Fatie o maxixe bem fino para que os chips fiquem crocantes.
- Se usar forno, vigie atentamente para não queimar.
- Experimente usar especiarias como páprica, cúrcuma ou ervas secas para variar o sabor.
- Armazene em pote bem seco para manter a crocância.
Para preparar chips de maxixe perfeitos, corte os maxixes em fatias bem finas — o ideal é usar um fatiador. Deixe de molho em água com sal por 10 minutos e seque bem com papel toalha. Tempere com azeite, sal e páprica ou ervas a gosto. Asse em forno médio até dourar e ficar crocante, virando na metade do tempo. Também dá para fazer na airfryer, com menos gordura e muito sabor!
