Chips de Maxixe Crocantes: Receita Saudável e Diferente
Uma receita leve e criativa: chips de maxixe crocantes, ideais como lanche ou acompanhamento saudável. Feitos no forno ou na airfryer, são saborosos e super fáceis!
📋 Ingredientes
- 4 maxixes médios lavados e fatiados finamente
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de páprica (opcional)
- 1 colher (chá) de amido de milho (para maior crocância)
👩🍳 Modo de Preparo
- Lave bem os maxixes e corte-os em fatias finas, preferencialmente com o auxílio de uma mandolina.
- Tempere com azeite, sal, pimenta e páprica, misturando bem.
- Adicione o amido de milho e envolva as fatias até ficarem levemente cobertas.
- Disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga, sem sobrepor.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos ou até dourar (ou na airfryer a 160 °C por 10–12 minutos).
- Deixe esfriar para garantir crocância e sirva em seguida.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 85 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 5 g |
| Carboidratos | 8 g |
| Proteínas | 2 g |
💡 Dicas
- Fatie o maxixe o mais fino possível para garantir chips realmente crocantes.
- Deixe espaço entre as fatias na assadeira para evitar que murchem.
- Você pode adicionar ervas secas como orégano ou alecrim para um sabor extra.
- Guarde os chips em pote hermético após esfriarem completamente para manter a crocância.
Para preparar chips de maxixe perfeitos, corte os maxixes em fatias bem finas — o ideal é usar um fatiador. Deixe de molho em água com sal por 10 minutos e seque bem com papel toalha. Tempere com azeite, sal e páprica ou ervas a gosto. Asse em forno médio até dourar e ficar crocante, virando na metade do tempo. Também dá para fazer na airfryer, com menos gordura e muito sabor!
