Creme de Mandioquinha com Queijo e Bacon

Receita cremosa e irresistível de creme de mandioquinha com queijo e bacon — perfeita para aquecer e encantar o paladar.

📋 Ingredientes

• 600 g de mandioquinha (batata-baroa) descascada e picada
• 1 litro de caldo de legumes ou água
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 xícara de queijo mussarela ralado (ou parmesão, se preferir)
• 150 g de bacon em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Frite o bacon até dourar e ficar crocante. Reserve, deixando um pouco da gordura na panela.
2. Refogue a cebola e o alho na gordura do bacon com a manteiga até dourarem.
3. Adicione a mandioquinha e o caldo de legumes. Cozinhe até ficar bem macia.
4. Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso.
5. Volte à panela, acrescente o creme de leite e o queijo, mexendo até derreter.
6. Tempere com sal e pimenta. Sirva com o bacon crocante e cheiro-verde por cima.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas

• Substitua o bacon por frango desfiado se quiser uma versão mais leve.
• Use queijo minas ou meia-cura para um sabor mais suave.
• Finalize com croutons ou queijo ralado para dar crocância.