Legumes ao Forno: Receita Simples e Saudável

Uma receita prática e deliciosa de legumes ao forno, perfeita para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor.

📋 Ingredientes

• 1 abobrinha média em rodelas
• 1 berinjela média em cubos
• 1 cenoura em rodelas finas
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 cebola roxa em pétalas
• 3 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ervas secas (orégano, alecrim ou tomilho) a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela grande, coloque todos os legumes cortados.
3. Tempere com o azeite, sal, pimenta, alho e as ervas secas. Misture bem.
4. Espalhe os legumes em uma assadeira grande, sem amontoar.
5. Leve ao forno por cerca de 35 minutos, mexendo na metade do tempo.
6. Sirva quente como acompanhamento ou prato principal leve.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas

• Use os legumes que tiver em casa — batata-doce, abóbora e brócolis também ficam ótimos.
• Para um toque especial, adicione queijo ralado antes de levar ao forno.
• Evite colocar muitos legumes sobrepostos para garantir que fiquem bem douradinhos.
• Sirva com arroz integral, quinoa ou carnes grelhadas.