Legumes ao Forno: Receita Simples e Saudável
Uma receita prática e deliciosa de legumes ao forno, perfeita para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor.
📋 Ingredientes
- 1 abobrinha média em rodelas
- 1 berinjela média em cubos
- 1 cenoura em rodelas finas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 cebola roxa em pétalas
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas secas (orégano, alecrim ou tomilho) a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, coloque todos os legumes cortados.
- Tempere com o azeite, sal, pimenta, alho e as ervas secas. Misture bem.
- Espalhe os legumes em uma assadeira grande, sem amontoar.
- Leve ao forno por cerca de 35 minutos, mexendo na metade do tempo.
- Sirva quente como acompanhamento ou prato principal leve.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 120 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 7 g |
| Carboidratos | 12 g |
| Proteínas | 2 g |
💡 Dicas
- Use os legumes que tiver em casa — batata-doce, abóbora e brócolis também ficam ótimos.
- Para um toque especial, adicione queijo ralado antes de levar ao forno.
- Evite colocar muitos legumes sobrepostos para garantir que fiquem bem douradinhos.
- Sirva com arroz integral, quinoa ou carnes grelhadas.
Corte os legumes em pedaços do mesmo tamanho para assarem por igual. Use uma mistura de azeite, ervas, sal e pimenta para temperar. Asse em forno médio-alto até ficarem dourados e macios. Combine abobrinha, cenoura, batata, cebola e pimentão para um prato colorido e nutritivo. Finalize com um fio de azeite e ervas frescas ao servir.
