Escondidinho de Bobó de Camarão

Cremoso, aromático e irresistível: o escondidinho de bobó de camarão combina purê de mandioca macio com um bobó cheio de sabor e textura — perfeito para almoços especiais.

📋 Ingredientes

• 800 g de camarão limpo
• 800 g de mandioca cozida
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 pimentão picado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro a gosto
• Queijo muçarela para gratinar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Amasse a mandioca ainda quente com manteiga e creme de leite até formar um purê cremoso.
2. Refogue cebola, alho, tomate e pimentão no azeite de dendê.
3. Acrescente os camarões, tempere e cozinhe por 3 minutos.
4. Adicione o leite de coco e coentro; cozinhe até engrossar levemente.
5. Monte em camadas: purê, bobó de camarão e mais purê por cima.
6. Cubra com queijo e leve ao forno para gratinar.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas

• Use camarão médio ou grande para melhor textura.
• Para sabor mais intenso, adicione um pouco de caldo de camarão caseiro.
• Finalize com coentro fresco picado para realçar o aroma.