Talharim com Tomate Seco – Receita Rápida e Saborosa
Talharim com tomate seco, rápido e saboroso, com molho cremoso e fácil de preparar, ideal para almoço ou jantar.
📋 Ingredientes
- 250 g de talharim
- 100 g de tomate seco picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de creme de leite
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
👩🍳 Modo de Preparo
- Cozinhe o talharim em água salgada até ficar al dente e reserve.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até dourar levemente.
- Adicione o tomate seco picado e cozinhe por 2-3 minutos.
- Acrescente o creme de leite e misture bem até formar um molho homogêneo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture o talharim cozido ao molho e adicione o queijo parmesão ralado.
- Sirva quente, decorado com folhas de manjericão fresco.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 350 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 15 g |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 12 g |
💡 Dicas
- Use talharim de boa qualidade para um prato mais saboroso.
- O tomate seco pode ser hidratado em água morna antes de usar para ficar mais macio.
- Sirva imediatamente para aproveitar o molho cremoso.
- Adicione um pouco de pimenta-do-reino ou ervas frescas para dar mais aroma.
Hidrate os tomates secos em água morna antes de usar para ficarem mais macios e liberar sabor. Refogue alho e cebola em azeite, acrescente os tomates e finalize com ervas frescas, como manjericão ou orégano. Cozinhe o talharim al dente e misture ao molho delicadamente para absorver todo o sabor. Sirva com queijo ralado ou nozes para textura extra.
