Empadão de Carne Picada

Empadão saboroso e simples de fazer, com massa macia e recheio de carne moída temperada — uma ótima escolha para a família ou um encontro com amigos.

📋 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal a gosto
• 500 g de carne moída (patinho ou acém)
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado sem sementes
• 1/2 pimentão picado (opcional)
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
• Azeite ou óleo para refogar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Em uma tigela, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha e o sal até obter uma massa homogênea; acrescente o fermento e misture levemente.
3. Aqueça um fio de azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Adicione a carne moída, tempere com sal, pimenta e páprica; cozinhe até a carne perder a cor rosada.
5. Junte o tomate, o pimentão (se usar) e refogue por mais alguns minutos; finalize com cheiro-verde e desligue o fogo.
6. Unte uma assadeira média com óleo ou manteiga e farinha.
7. Despeje metade da massa na assadeira, espalhe o recheio de carne e cubra com o restante da massa.
8. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar e firmar.
9. Espere amornar antes de servir.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Adicione cenoura ralada ou milho ao recheio para um toque doce e nutritivo.
• Troque a carne por frango desfiado com requeijão para uma versão mais suave.
• Sirva acompanhado de salada verde ou uma farofa simples.