Bacalhoada Natalina com Batatas e Legumes 🎄

Uma bacalhoada tradicional, exuberante em azeite, legumes assados e aromas natalícios — perfeita para reunir a família em volta da mesa.

📋 Ingredientes

• 4 postas grandes de bacalhau demolhado
• 6 batatas médias em rodelas grossas
• 2 cebolas grandes às rodelas
• 1 pimento vermelho em tiras
• 1 pimento verde em tiras
• 2 dentes de alho laminados
• Azeite extra virgem (bastante)
• Azeitonas pretas a gosto
• Salsa fresca picada
• Sal e pimenta q.b.
• 3 ovos cozidos (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Coza o bacalhau por 8 minutos, escorra e reserve.
2. Coza as batatas até ficarem parcialmente macias.
3. Num tabuleiro, disponha cebolas, pimentos e alho.
4. Coloque o bacalhau e as batatas por cima e regue com bastante azeite.
5. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno a 200ºC durante 35–40 minutos.
6. Finalize com salsa e azeitonas antes de servir.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas

• Use azeite de excelente qualidade — é ele que dá alma à bacalhoada.
• Se quiser mais cor, adicione pimento amarelo.
• O bacalhau pode ser previamente lascado para render mais.
• Sirva com broa portuguesa para aproveitar o azeite aromático.