Pipoca Doce Crocante: Misture milho, açúcar, óleo e água. Mexa no fogo até estourar. O segredo é o caramelo dourado. Rápida, barata e deliciosa!
Pipoca Doce Caramelada de Cinema: Receita feita em casa
A receita de Pipoca Doce Caramelada de Cinema é a melhor escolha para o seu filme. Isso acontece porque o sabor é idêntico ao das grandes salas de cinema. Além disso, o preparo é muito simples e rápido de fazer. Por esse motivo, você economiza muito e evita conservantes artificiais. Portanto, aprenda agora como fazer essa delícia crocante em sua casa. Com efeito, você terá uma pipoca dourada com um caramelo brilhante. De fato, é a opção ideal para alegrar as crianças e toda a família.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 15 minutos | 4 porções | 180 kcal |
📋 Ingredientes
- 🍿 1 xícara de milho para pipoca de boa qualidade
- 🍯 1 xícara de açúcar refinado ou cristal
- 💧 1/2 xícara de água filtrada
- 🌻 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga
- 🧂 1 pitada de bicarbonato de sódio (segredo da crocância)
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, coloque o óleo e o milho em uma panela grande. Logo depois, tampe e leve ao fogo médio para estourar. Nesse sentido, balance a panela sempre para não queimar os grãos.
2. Em seguida, coloque a pipoca estourada em uma bacia bem ampla. Dessa maneira, retire os grãos que não estouraram com cuidado. Por consequência, a base ficará limpa e pronta para receber o doce.
3. Posteriormente, misture o açúcar e a água em uma panela limpa. Então, leve ao fogo sem mexer para não cristalizar o açúcar. De fato, espere a calda atingir uma cor de guaraná claro.
4. Logo após, adicione a manteiga e o bicarbonato à calda quente. Assim sendo, a mistura vai espumar e ficar bem leve. Além disso, essa etapa garante que o caramelo não fique pegajoso.
5. Por conseguinte, despeje o caramelo quente sobre as pipocas na bacia. Com efeito, misture tudo rapidamente com uma colher grande. Por outro lado, tome muito cuidado para não se queimar.
6. Por fim, espalhe as pipocas em uma forma para esfriarem separadas. Afinal, isso impede que elas grudem umas nas outras. Do mesmo modo, aguarde alguns minutos até que o açúcar endureça.
7. Finalmente, solte as pipocas com as mãos e sirva em seguida. Para concluir, aproveite este lanche doce e super crocante. Certamente, todos vão pedir a receita após provarem essa delícia.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🍿 Acima de tudo, use milho novo para que ele estoure totalmente. Pois o milho velho costuma ficar murcho e duro. Além disso, o fogo médio evita que a pipoca queime rapidamente.
- 🍯 Por outro lado, o bicarbonato de sódio é o grande segredo. Visto que ele deixa o caramelo aerado e muito mais crocante. Todavia, use apenas uma pitada pequena para não amargar.
- 🔥 Com efeito, nunca mexa a calda de açúcar após ela ferver. Por esse motivo, o caramelo ficará liso e brilhante como os de cinema. Igualmente, use uma panela de fundo grosso.
- 🍫 Do mesmo modo, você pode adicionar cacau em pó à calda. Certamente, terá uma pipoca de chocolate deliciosa em poucos minutos. De maneira idêntica, a essência de baunilha traz um aroma incrível.
- 🧊 De fato, guarde a pipoca em um pote bem fechado. Visto que a umidade faz com que ela murche muito depressa. Além disso, ela dura crocante por até dois dias se bem vedada.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar pipoca de micro-ondas?
Sim, mas utilize a versão natural sem sal ou manteiga. Ou seja, apenas faça o caramelo no fogão e jogue por cima. Por isso, o resultado será muito similar.
Como limpar a panela do caramelo?
Basta colocar água e levar ao fogo até o açúcar derreter. Todavia, não tente raspar o caramelo seco para não estragar a panela. Além disso, a limpeza fica muito fácil.
O caramelo endureceu antes de misturar?
Sim, isso pode acontecer se demorar muito para despejar. Porém, volte ao fogo baixo por alguns segundos para derreter novamente. Em contrapartida, seja rápido na mistura final.