Receita de Bolo da Avó Tradicional Portuguesa 🍰
Um bolo simples, fofinho e cheio de sabor, tal como as nossas avós faziam. Esta receita tradicional portuguesa é perfeita para acompanhar um café ou chá em qualquer hora do dia. O Bolo da Avó combina a doçura suave com a leveza da massa, tornando-se uma sobremesa ideal para a família e amigos.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 55 minutos | 8 porções | 280 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥚 4 ovos
- 🍬 1 chávena de açúcar
- 🥛 1 chávena de leite
- 🫒 1/2 chávena de azeite ou óleo
- 🌾 2 chávenas de farinha de trigo
- 🥄 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 🍋 Raspa de 1 limão (opcional)
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo, garantindo que o bolo fique leve.
2. Junte o leite e o azeite e misture bem para incorporar todos os sabores.
3. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos na massa.
4. Envolva o fermento delicadamente, garantindo que a massa cresça uniformemente.
5. Adicione a raspa de limão, se desejar, para dar um aroma fresco e delicado ao bolo.
6. Verta a massa numa forma untada e enfarinhada, distribuindo bem para que asse por igual.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
💡 Dicas para o Bolo Perfeito
- 🌡️ Certifique-se de pré-aquecer o forno antes de colocar o bolo.
- 🥄 Não bata a massa após adicionar o fermento, para que o bolo fique bem fofinho.
- 🍋 Experimente adicionar um pouco de essência de baunilha junto à raspa de limão para um sabor extra.
- 🧈 Para um acabamento especial, pincele o bolo com uma calda de açúcar ou polvilhe com açúcar de confeiteiro.
🕰️ História do Bolo da Avó
O Bolo da Avó é uma receita clássica portuguesa, transmitida de geração em geração. Originalmente preparado com ingredientes simples que estavam disponíveis em todas as casas, este bolo é símbolo de aconchego, nostalgia e momentos familiares. Tradicionalmente servido em festas, almoços de domingo ou durante o chá da tarde, continua a encantar pelo seu sabor delicado e textura macia.
🔄 Variações
Embora a receita tradicional seja deliciosa, você pode fazer pequenas variações, como adicionar passas, nozes ou pedaços de chocolate. Também é possível transformar o Bolo da Avó em um bolo recheado com creme de baunilha ou doce de ovos, mantendo a essência da receita original.
💡 Dicas – Bolo da Avó Tradicional Portuguesa
🥚 Utilize ovos à temperatura ambiente para melhor textura.
🧈 Bata bem a manteiga com o açúcar para um bolo mais fofo.
🥛 Acrescente o leite aos poucos para uma massa homogénea.
🔥 Não abra o forno durante a cozedura para evitar que o bolo baixe.
✨ Polvilhe com açúcar em pó ou canela para um toque final tradicional.